RECEPTY

Šlehačkový dort s nektarinkami

Šlehačkový dort s nektarinkami

bi-star-fillbi-star-fillbi-starbi-starbi-star

Slavnostní letní dort ze sezónního ovoce.

recept,fotorecept,kakao - prášek,nektarinky,nektarinky,smetana ke šlehání (30-33% tuku),Dorty

Dorty

Ukuchtil

Počet porcí

11

Čas přípravy

1 h. 30 min.

Obtížnost

střední

Ingredience

Ingredience

cukr moučkový

250

970

gramů

kcal

cukr vanilkový

8

29

gramů

kcal

kakao - prášek

60

184

gramů

kcal

kypřicí prášek do pečiva

1

4

čajová lžička

kcal

mandlové lupínky

20

125

gramů

kcal

mléko

250

120

mililitrů

kcal

mouka hladká

0

??

kcal

mouka polohrubá

80

285

gramů

kcal

máslo

0

??

kcal

nektarinky

500

180

gramů

kcal

smetana ke šlehání (30-33% tuku)

400

1244

mililitrů

kcal

vaječný bílek

6

101

kcal

vaječný žloutek

10

570

kcal

škrob kukuřičný

50

181

gramů

kcal

želatinový ztužovač

50

??

gramů

kcal

 

Recept

1. 

vaječný žloutek 6 ks  cukr moučkový 170 gramů  cukr vanilkový 8 gramů

Žloutky utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem.

Žloutky utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem....

2. 

mouka polohrubá 80 gramů  škrob kukuřičný 50 gramů  kakao - prášek 60 gramů  kypřicí prášek do pečiva 1 čajová lžička

Do druhé misky si navážíme mouku, škrobovou moučku, přidáme kakao a prášek do pečiva. Tuto směs zamícháme do žloutkové směsi.

Do druhé misky si navážíme mouku, škrobovou...

3. 

vaječný bílek 6 ks  máslo  mouka hladká

Z bílků vyšleháme sníh, který zlehka vmícháme do těsta. Těsto vylijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy. Pečeme při teplotě 175 °C cca 25 minut.

Z bílků vyšleháme sníh, který zlehka...

4. Příprava krému

vaječný žloutek 4 kusy  cukr moučkový 80 gramů  mléko 250 mililitrů

Krém si připravíme během pečení korpusu. Žloutky utřeme s cukrem. Mléko trošku zahřejeme a přimícháme do utřených vajec.

Krém si připravíme během pečení korpusu....

5. 

želatinový ztužovač 50 gramů

Směs vyšleháme v horké vodní lázni. Vyndáme z lázně a do krému přidáme želatinový ztužovač.

Směs vyšleháme v horké vodní lázni. Vyndáme...

6. 

nektarinky 300 gramů  smetana ke šlehání (30-33% tuku) 400 mililitrů

Do krému přidáme rozmixované ovoce a vyšlehanou smetanu na šlehání.

Do krému přidáme rozmixované ovoce a...

7. 

Krém pořádně ale jemně promícháme, dáme na 20 minut do chladu.

Krém pořádně ale jemně promícháme, dáme na...

8. 

Upečený piškotový korpus necháme hodinu odležet. Dlouhým pilkovým nožem ho vodorovně rozřízneme na dvě části. Spodní část natřeme částí krému, zakryjeme vrchní částí.

Upečený piškotový korpus necháme hodinu...

9. 

mandlové lupínky 20 gramů  nektarinky 200 gramů

Zbytek krému naneseme na celý dort, zarovnáme, ozdobíme ovocem. Dort posypeme nasucho opraženými mandlovými lupínky. Dort uložíme na 12 hodin do ledničky.

Zbytek krému naneseme na celý dort, zarovnáme,...

Dobrou chuť!

Doporučené recepty

Články

Oblíbené hledání

Nejpopulárnější recepty

© 2011 - 2025 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 9 • Přihlásit