Dort Pavlova
; void(0);){kind=link}
Jednoduchý recept na výborný dort s pěnovým základem, nazvaný podle ruské baletní tanečnice Anny Pavlovové. Má křupavý povrch a uvnitř je jemný a lehký.
recept,fotorecept,vaječný bílek,cukr krystalový,smetana ke šlehání (30-33% tuku),borůvky,jahody,Dorty,Bezlepkové,Sezónní recepty
Dorty
Ingredience
Ingredience
| borůvky | 100 | gramů | |
| cukr krystalový | 210 | gramů | |
| cukr moučkový | ½ | polévkové lžíce | |
| cukr vanilkový | 40 | gramů | |
| jahody | 100 | gramů | |
| ocet jablečný | 1 | polévková lžíce | |
| smetana ke šlehání (30-33% tuku) | 250 | mililitrů | |
| vaječný bílek | 4 | kusy | |
| ztužovač šlehačky | 1 | kus | |
| škrob kukuřičný | 1 | polévková lžíce |
Recept
2.
cukr krystalový 210 gramů • cukr vanilkový 40 gramů • ocet jablečný 1 polévková lžíce • škrob kukuřičný 1 polévková lžíce
Do sněhu přišleháme cukr, ocet a následně kukuřičný škrob.
3.
Krém rozetřeme na pečící papír do kruhu, tak aby byly okraje vyšší než středová část.
4.
Pečeme při 100 °C přibližně hodinu a 30 minut. Troubu neotevřeme, ale necháme korpus vychladnout spolu s troubou (cca 2 hodiny).
5.
smetana ke šlehání (30-33% tuku) 250 mililitrů • ztužovač šlehačky 1 kus • cukr moučkový ½ polévkové lžíce
Vyšleháme silnou šlehačku se ztužovačem a trochou cukru.
Dobrou chuť!