Plněná křepelka v slaninovém obalu
; void(0);){kind=small}
352Recept na přípravu polních křepelek.
recept,fotorecept,křepelka,slanina oravská,Zvěřina
Zvěřina
Kategorie
Zvěřina ›Ingredience
Ingredience
| křepelka | 2 ?? | kusy kcal | |
| mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% | 0 ?? | kcal | |
| muškátový ořech mletý | 1 ?? | špetka kcal | |
| máslo | 10 74 | gramů kcal | |
| olej slunečnicový | 2 270 | polévkové lžíce kcal | |
| pepř černý mletý | ¼ 5 | čajové lžičky kcal | |
| petrželová nať | 0 ?? | kcal | |
| rohlík bílý | 1 ?? | kus kcal | |
| slanina oravská | 50 295 | gramů kcal | |
| sójová omáčka | 2 42 | polévkové lžíce kcal | |
| sůl zeleninová | 2 0 | čajové lžičky kcal | |
| tymián | ½ 3 | čajové lžičky kcal | |
| vaječný žloutek | 1 57 | kus kcal | |
| voda | 200 0 | mililitrů kcal | |
| česnek sušený | ½ 9 | čajové lžičky kcal |
Recept
2. Příprava náplně
rohlík bílý 1 kus • mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% • petrželová nať • máslo 10 gramů • sůl zeleninová 2 čajové lžičky • pepř černý mletý ¼ čajové lžičky • muškátový ořech mletý 1 špetka • vaječný žloutek 1 kus
Rohlíky rozmočíme v teplém mléce, vymačkáme. Přidáme vejce, petrželku, rozpuštěné máslo, zelninovú sůl (podravka, vegeta), pepř a muškátový oříšek.
3.
Křepelky naplníme pomocí čajové lžičky.
4. Příprava marinády
olej slunečnicový 2 polévkové lžíce • sójová omáčka 2 polévkové lžíce • tymián ½ čajové lžičky • česnek sušený ½ čajové lžičky
V misce zamícháme olej, sójovou omáčku, tymián a sušený česnek.
5.
Křepelky přendáme na plech a potřeme připravenou marinádou.
6.
slanina oravská 50 gramů • voda 200 mililitrů
Na křepelky rozložíme plátky slaniny, podlijeme vodou a pečeme při teplotě 170 °C 45-55 minut. Upečené servírujeme s oblíbenou přílohou.
Dobrou chuť!
