Jahodové knedlíčky
![Jahodové knedlíčky](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001466/img_cs_4x3/jahodove-knedlicky_00180.jpg)
Desítkami let a stovkami labužníků ověřený receptík na jemné jahodové knedlíčky posypané křupavou sladkou strouhankou a polité máslem.
recept,fotorecept,jahody,strouhanka,máslo,Sladká jídla,Sezónní recepty
Sladká jídla
Ingredience
Ingredience
cukr moučkový | 3 | polévkové lžíce | |
jahody | 1 | kilogram | |
mléko | 300 | mililitrů | |
mouka polohrubá | 360 | gramů | |
máslo | 60 | gramů | |
strouhanka | 9 | polévkových lžic | |
vejce slepičí | 1 | kus |
Recept
1.
mouka polohrubá 360 gramů • mléko 300 mililitrů • vejce slepičí 1 kus
Do mísy si připravíme dva šálky polohrubé mouky. V hrnku přivedeme za stálého míchání k varu dva šálky mléka. Vlijeme mléko k mouce ještě dokud je vřelé a dobře promícháme. Po vychladnutí ještě zapracujeme do těsta jedno vajíčko.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001466/small/IMG_0971.jpg)
2.
jahody 1 kilogram
Těsto rozválíme na tloušťku cca 3 mm na mírně pomoučeném vále a nakrájíme na čtverečky, do kterých budeme jahody balit. Jejich velikost by měla být přiměřená velikosti jahod (cca 8 x 8 cm).
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001466/small/IMG_0973.jpg)
3.
Zabalené knedlíky odkládáme jemně pomoučené, aby se navzájem neslepily.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001466/small/IMG_0974.jpg)
4.
Ve větším hrnci přivedeme vodu do velmi jemného varu a naběračkou postupně vkládáme knedlíky. Vaříme 10-15 minut, dokud všechny nevyplavou.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001466/small/IMG_0977.jpg)
5.
strouhanka 9 polévkových lžic • cukr moučkový 3 polévkové lžíce
Strouhanku s moučkovým cukrem opražíme nasucho na pánvi. Občas promícháme, aby se nepřipálila. Cukr má tendenci karamelizovat a lepit se na dno pánve.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001466/small/IMG_0981.jpg)
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001466/small/IMG_0983.jpg)
7.
Knedličky servírujeme posypané strouhankou a polité máslem.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001466/small/IMG_0985.jpg)
Dobrou chuť!