RECEPTY

Jablkový koláč se zmrzlinou

Jablkový koláč se zmrzlinou

Vyzkoušejte tento famózní koláč pečený hlavně z jablek, rozvoněný skořicí a přikrytý křupavou sladkou krustou z listového těsta.

recept,fotorecept,jablka,skořice mletá,zmrzlina čokoládová,Koláče

Koláče

Ukuchtil

Počet porcí

6

Čas přípravy

50 min.

Obtížnost

střední

 

Ingredience

Ingredience

brusinky sušené15gramů
cukr krystalový3polévkové lžíce
cukr krystalový1čajová lžička
cukr vanilkový8gramů
jablka900gramů
muškátový ořech mletý½čajové lžičky
máslo40gramů
skořice mletá1čajová lžička
strouhanka1polévková lžíce
těsto lístkové200gramů
vejce slepičí1kus
zmrzlina čokoládová200gramů
zázvor mletý½čajové lžičky
škrob bramborový1polévková lžíce

 

Recept

1. 

jablka 900 gramů

Jablka oloupeme, překrojíme na čtvrtiny, odstraníme jádra a jablíčka pokrájíme na tenčí měsíčky.

2. 

cukr krystalový 3 polévkové lžíce

Na velké pánvi rozpustíme cukr.

3. 

máslo 40 gramů

Do karamelizujícího cukru přidáme máslo a rozmícháme.

4. 

skořice mletá 1 čajová lžička  zázvor mletý ½ čajové lžičky  muškátový ořech mletý ½ čajové lžičky

Přidáme koření a asi minutu mícháme, aby se chutě propojily.

5. 

Přidáme předpřipravená jablka a jemným promícháním je obalíme ve sladké omáčce. Necháme směs na pánvi prohřát asi 3 minuty.

6. 

brusinky sušené 15 gramů  škrob bramborový 1 polévková lžíce

Přidáme hrst sušených brusinek, směs posypeme bramborovým škrobem, promícháme a odstavíme z ohřevu.

7. 

strouhanka 1 polévková lžíce

Spodek formy vysypeme strouhankou.

8. 

cukr vanilkový 8 gramů

Jablečnou směs rovnoměrně rozmístíme do formy, navrchu zarovnáme a posypeme vanilkovým cukrem.

9. 

těsto lístkové 200 gramů

Těsto rozprostřeme na formu a přesahující část ořízneme.

10. 

Zpod těsta vytlačíme případné bubliny a na více místech těsto nakrojíme, aby měla kudy unikat pára při pečení.

11. 

vejce slepičí 1 kus  cukr krystalový 1 čajová lžička

Povrch těsta potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme rovnoměrně cukrem.

12. 

Pečeme 25 min. při teplotě 180 °C.

13. Servírování

zmrzlina čokoládová 200 gramů

Koláč nakrájíme na 6 částí a podáváme ještě teplý se zmrzlinou podle vlastní chuti.

Dobrou chuť!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit  • Aktualizovat předvolby souborů cookie