Hovězí polévka
; void(0);){kind=small}
151Polévku podáváme s játrovými nebo krupicovými knedlíčky.
recept,fotorecept,mrkev,petržel,hovězí přední,Masové polévky,Bezlepkové,Bezlaktózové,Sezónní recepty
Masové polévky
Ukuchtil
Počet porcí
6
Hmotnost porce
658 g
Energie porce
241 kcal
Čas přípravy
2 h. 30 min.
Obtížnost
nízká
Ingredience
Ingredience
| brambory | 200 184 | gramů kcal | |
| celer | 50 25 | gramů kcal | |
| cibule | 80 36 | gramů kcal | |
| hovězí přední | 500 900 | gramů kcal | |
| kedluben | 100 29 | gramů kcal | |
| mrkev | 250 113 | gramů kcal | |
| petržel | 250 158 | gramů kcal | |
| sůl | 2 0 | čajové lžičky kcal | |
| voda | 2500 0 | mililitrů kcal |
Recept
1.
mrkev 250 gramů • petržel 250 gramů • cibule 80 gramů • brambory 200 gramů • kedluben 100 gramů • celer 50 gramů • hovězí přední 500 gramů
Zeleninu očistíme, omyjeme a vložíme v celku do hrnce. Přidáme omyté maso.
2.
voda 2500 mililitrů • sůl 2 čajové lžičky
Obsah hrnce zalijeme studenou vodou, přidáme sůl a pomalým zahříváním (aby se nám polévka nezakalila) přivedeme do varu. Teplotu stáhneme a za mírného varu vaříme cca 1,5 hodiny. Hrnec částečně zakryjeme tak, aby mohla unikat pára a polévka nevykypěla. Ze začátku z povrchu polévky sbíráme lžící pěnu - vysráženou krev z masa.
3.
Po uvaření polévku přecedíme přes sítko. Zeleninu a maso nakrájíme.
Dobrou chuť!
