Banánová očka

1. 

mouka hladká 150 gramů • ořechy vlašské mleté 50 gramů • cukr moučkový 25 gramů • vaječný žloutek 1 kus • máslo 100 gramů

Z mouky, ořechů, cukru, vaječného žloutku a másla vypracujeme tuhé těsto. Těsto zabalíme do mikrotenového sáčku a uložíme na noc do chladničky.

2. 

Odpočaté těsto překrojíme na polovinu.

3. 

mouka hladká

Jednu polovinu rozválíme na desce posypanou moukou na plát silný asi 3 mm. Vykrojíme 30 malých koleček.

4. 

vaječný bílek 1 kus

Kolečka položíme na plech vyložený papírem na pečení. Potřeme je rozšlehaným bílkem.

5. 

banán 3 kusy

K druhé polovině těsta přimícháme zbytky z koleček. Banány oloupeme a odkrojíme jim zakřivené konce. Těsto rozválíme na tloušťku 3-4 mm a obalíme rovné části banánů.

6. 

Banány v těstě krájíme na 0,5 cm kolečka. Ty na jedné straně potíráme vaječným bílkem ...

7. 

... a potřenou stranou klademe na kolečka na plechu. Pečeme v rozehřáté troubě 20 minut při teplotě 180 °C.

8. 

Po vychladnutí nastříkáme očím čokoládové zorničky z rozpuštěné čokolády.

9. 

kakao - prášek • cukr moučkový

Servírujeme na talíři posypaném prosátým kakaem s cukrem.