Kolečka s ořechovým sněhem
; void(0);){kind=link}
Recept na křehká kolečka upečená s marmeládou a ořechovým sněhem. Ideální jako vánoční cukroví.
recept,fotorecept,mouka hladká,cukr moučkový,ořechy vlašské mleté,Suché pečivo,Vánoční recepty
Suché pečivo
Ingredience
Ingredience
| citronová kůra | - | ||
| cukr moučkový | 200 | gramů | |
| kypřicí prášek do pečiva | ¼ | čajové lžičky | |
| mouka hladká | 270 | gramů | |
| máslo | 140 | gramů | |
| ořechy vlašské mleté | 120 | gramů | |
| povidla dle vlastního výběru | - | ||
| sůl | 1 | špetka | |
| vaječný bílek | 3 | kusy | |
| vaječný žloutek | 3 | kusy |
Recept
1. Příprava těsta
máslo 140 gramů • mouka hladká 270 gramů • cukr moučkový 60 gramů • vaječný žloutek 3 kusy • kypřicí prášek do pečiva ¼ čajové lžičky
Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, které na chvíli odložíme do chladničky.
2.
Těsto rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku asi 5 mm. Vykrajujeme kolečka, které uložíme na plech vyložený papírem na pečení.
4. Příprava ořechového sněhu
vaječný bílek 3 kusy • sůl 1 špetka • cukr moučkový 140 gramů • ořechy vlašské mleté 120 gramů • citronová kůra
Bílky vyšleháme se špetkou soli. Přidáme moučkový cukr, mleté ořechy a citronovou kůru
5.
Sníh vložíme do cukrářského sáčku a kolem marmelády nastříkáme na kolečka ořechový sníh. Pečeme při 160 °C asi 15 minut.
Dobrou chuť!