Zeleninová polévka s použitím vývaru z parního hrnce

1. 

vývar zeleninový 500 mililitrů • voda ½ litru • zelenina zmrazená (jarní polévková směs) 200 gramů

Na polévku použijeme vývar, který nám vznikl během paření masa nebo zeleniny v parním hrnci. Do hrnce vložíme zeleninu, zalijeme vývarem a vodou. Nepřichucujeme, vývar si po dobu paření stáhl všechny příchutě z potravin, které jsme pařili. Vaříme 10 minut.

2. 

vejce slepičí 1 kus • pšeničná krupice 2 polévkové lžíce

Rozbijeme vajíčko do misky a pomalu do něj přidáváme dětskou krupici za stálého míchání vidličkou. Vznikne polotekuté krupicové těsto, které po chvilce odstavení zhoustne. Do polévky protlačíme halušky, necháme 2 minuty přejít varem.