Zapékaný květák s bramborami a sýrem
![Zapékaný květák s bramborami a sýrem](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001859/img_cs_4x3/zapekany-kvetak-s-bramborami-a-syrem_00180.jpg)
Květákový nákyp s pikantní chutí sýru Niva, který je obdobou francouzského sýra Roquefort.
recept,fotorecept,květák,brambory,sýr Niva,Bezmasá jídla,Sezónní recepty
Bezmasá jídla
Ingredience
Ingredience
brambory | 300 | gramů | |
cibule | 250 | gramů | |
květák | 1 | kilogram | |
mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% | 150 | mililitrů | |
máslo | - | ||
pepř bílý mletý | ½ | čajové lžičky | |
smetana kyselá (14-18% tuku) | 200 | gramů | |
strouhanka | - | ||
sýr Niva | 120 | gramů | |
sůl | 1 | čajová lžička | |
vejce slepičí | 3 | kusy |
Recept
1.
květák 1 kilogram
Květák rozebereme na růžičky, omyjeme a 15 minut předvaříme ve slané vodě. Scedíme a necháme vychladnout.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001859/small/IMG_0472.jpg)
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001859/small/IMG_0486.jpg)
3.
Do uvařeného květáku přidáme cibuli.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001859/small/IMG_0493.jpg)
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001859/small/IMG_0496.jpg)
5.
Přidáme je ke květáku a promícháme.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001859/small/IMG_0501.jpg)
6.
Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Vložíme do ní připravený květák.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001859/small/IMG_0507.jpg)
7.
smetana kyselá (14-18% tuku) 200 gramů • mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 150 mililitrů • vejce slepičí 3 kusy • sůl 1 čajová lžička • pepř bílý mletý ½ čajové lžičky
Ve smetaně rozmícháme mléko, vejce, sůl a pepř.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001859/small/IMG_0489.jpg)
8.
Tekutinou zalijeme květák, vložíme do horké trouby a při teplotě 200 °C pečeme asi 30 minut (do ztuhnutí).
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001859/small/IMG_0515.jpg)
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001859/small/IMG_0551.jpg)
10.
Posypeme sýrem květák...
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001859/small/IMG_0553.jpg)
11.
... a 10-15 minut zapečeme.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001859/small/IMG_0558.jpg)
Dobrou chuť!