Zapékané barevné brambory

1. 

brambory 1200 gramů

Brambory omyjeme a ve slupce vaříme 15 minut. Necháme vychladnout a oloupeme.

2. 

mrkev 300 gramů

Mrkev očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Na oleji ji osmažíme a 5 minut přikrytou podusíme.

3. 

cibule 250 gramů • pórek 250 gramů

Cibuli oloupeme, pokrájíme nadrobno. Očistíme a omyjeme pórek a také nadrobno pokrájíme. Vložíme do hluboké mísy.

4. 

paprika červená 150 gramů • klobása 120 gramů

Papriku omyjeme a nakrájíme na kostičky. Nakrájíme na menší kousky klobásu. Obě ingredience přidáme do mísy.

5. 

Přisypeme mrkev.

6. 

šunka vepřová dušená 400 gramů

Šunku nebo masový výrobek s vysokým podílem masa nakrájíme na kostičky a ...

7. 

... spolu s na kostičky nakrájenými bramborami ....

8. 

... přidáme do mísy. Dobře, ale opatrně promícháme.

9. 

sádlo • strouhanka

Hluboký pekáč vymažeme a vysypeme strouhankou.

10. 

Bramborovou směs vložíme do pekáče.

11. 

smetana sladká na vaření 500 mililitrů • vejce slepičí 5 ks • sůl 2 čajové lžičky • pepř černý mletý 1 čajová lžička

Ve smetaně rozmícháme vajíčka, sůl a pepř.

12. 

Nálevem zalijeme brambory. Pečeme zakryté 40 minut při asi 180-200 °C. Potom odkryjeme a 10 minut necháme zapéct.

13. 

Nakrájíme na porce a podáváme.