Oravští ježci

1. Brambory

brambory 800 gramů

Brambory oloupeme a překrojíme na polovinu. Na každou z nich z kulaté strany vykrojíme mřížku, tak aby brambora zůstala zespodu celá.

2. Příprava slaniny

slanina prorostlá 150 gramů

Prorostlou slaninu nakrájíme na tenké plátky.

3. Pečení

olej olivový 30 mililitrů

Pekáč vymažeme, poklademe bramborami mřížkou vzhůru do pekáče a zakryjeme plátky slaniny. Dáme zakryté péct do vyhřáté trouby s horním a dolním ohřevem na 200 °C. Pečeme asi 50 minut.

4. 

zelí kvašené 400 gramů • smetana kyselá (14-18% tuku) 250 mililitrů

Přidáme kysané zelí a zakysanou smetanu, odkryté pečeme ještě 20 minut.