Rýžový nákyp s kiwi

Výborný klasický rýžový nákyp s ovocem. Podáváme teplý, politý ovocnou šťávou. Chutná i na studeno.

Ukuchtil

Dada

Počet porcí

Čas přípravy

1 h. 30 min.

Obtížnost

nízká

Kategorie

Sladká jídla ›

Ingredience


cukr moučkový	150 582	gramů kcal
cukr vanilkový	20 73	gramů kcal
kiwi	6 ??	kcal
mléko	1 480	litr kcal
máslo	100 734	gramů kcal
rozinky	80 228	gramů kcal
rýže	350 1204	gramů kcal
vaječný bílek	4 68	kusy kcal
vaječný žloutek	4 228	kusy kcal
vločky ovesné	0 ??	kcal
voda	½ 0	litru kcal

Recept

1. Příprava rýžové kaše

mléko 1 litr • voda ½ litru • rýže 350 gramů • cukr vanilkový 20 gramů

Rýži uvaříme v mléce smíchaném s vodou a vanilkovým cukrem doměkka. Při vaření často promícháváme, aby se nám rýže nepřipálila. Uvařenou rýži necháme vychladnout.

2. Příprava rýžové směsi

máslo 100 gramů • cukr moučkový 150 gramů • vaječný žloutek 4 kusy • rozinky 80 gramů • vaječný bílek 4 kusy

Máslo utřeme s cukrem, přimícháme žloutky. Přidáme vychladlou rýžovou kaši a rozinky, které jsme nechali chvíli namočené ve vodě. Vše spolu dobře promícháme. Z bílků a špetky moučkového cukru vyšleháme tuhý sníh, který jemně vmícháme do rýžové směsi.

3. Pečení

kiwi 6 ks • máslo • vločky ovesné

Pekáč vymažeme máslem a vysypeme ovesnými vločkami. Polovinu směsi rovnoměrně rozetřeme. Kiwi očistíme, pokrájíme na kolečka a rozložíme na vrstvu směsi. Vhodné je použít kiwi ne moc zralé.