Palačinky s jablky

1. 

brambory 120 g

Brambory očistíme a uvaříme doměkka.

2. 

jablka strouhané 300 g

Jablka očistíme a nastrouháme nahrubo.

3. 

mouka hladká 400 g • cukr krystalový 30 g • sůl • voda minerální  300 ml • mléko 400 ml • vejce slepičí 3 ks

Z mouky, cukru, špetky soli, minerálky, mléka, vajec a prolisovaných brambor vymícháme hladké těsto.

4. 

kypřicí prášek do pečiva ½ ČL

Přimícháme jablka a kypřící prášek.

5. 

olej olivový 1 ČL

Z těsta pečeme palačinky. Při pečení první palačinky si pánev jemně potřeme olejem, pak už pečeme bez oleje. Těsto při nabírání vždy promícháme, aby nám jablka neklesla na dno.

6. 

Na jednu palačinku použijeme asi 100 ml těsta. Pečeme na středním plameni z každé strany asi 2 minuty.