Palačinky s jablky

1. 

brambory 120 gramů

Brambory očistíme a uvaříme doměkka.

2. 

jablka strouhané 300 gramů

Jablka očistíme a nastrouháme nahrubo.

3. 

mouka hladká 400 gramů • cukr krystalový 30 gramů • sůl • voda minerální  300 mililitrů • mléko 400 mililitrů • vejce slepičí 3 kusy

Z mouky, cukru, špetky soli, minerálky, mléka, vajec a prolisovaných brambor vymícháme hladké těsto.

4. 

kypřicí prášek do pečiva ½ čajové lžičky

Přimícháme jablka a kypřící prášek.

5. 

olej olivový 1 čajová lžička

Z těsta pečeme palačinky. Při pečení první palačinky si pánev jemně potřeme olejem, pak už pečeme bez oleje. Těsto při nabírání vždy promícháme, aby nám jablka neklesla na dno.

6. 

Na jednu palačinku použijeme asi 100 ml těsta. Pečeme na středním plameni z každé strany asi 2 minuty.