Palačinky Admirál

1. 

mouka hladká 300 gramů • mléko 700 mililitrů • sůl 1 špetka • kypřicí prášek do pečiva 1 čajová lžička

Z mouky, mléka, špetky soli a kypřícího prášku umícháme hladké těsto na palačinky.

2. 

cukr krystalový 9 polévkových lžic • ořechy vlašské mleté 9 polévkových lžic • kakao - prášek 3 polévkové lžíce

Připravíme si cukr, nasekané nebo mleté ořechy a kakao. Kruhovou formu na dort vyložíme papírem na pečení.

3. 

máslo 1 čajová lžička

Na rozpálenou pánev dáme kousek másla a hned po rozpuštění nalijeme palačinkové těsto. Máslo se nesmí připálit. Upečeme palačinku pouze z jedné strany.

4. 

Upečenou palačinku vložíme neupečenou stranou nahoru do formy. Hned si dáme péct druhou palačinku. Dokud se druhá peče, posypeme první lžící cukru, lžící ořechů a trochou kakaa.

5. 

Druhou palačinku položíme na první opět neupečenou stranou nahoru a postup s posypáním a přidáváním dalších palačinek opakujeme. Palačinek upečeme 10 kusů, přičemž na jednu použijeme cca 70 ml těsta - větší naběračku.

6. 

Poslední palačinku obrátíme vzhůru upečenou stranou a už ji ničím nesypeme.

7. 

máslo 30 gramů

Povrch palačinkového dortu polijeme rozpuštěným máslem a přikrytý jej dáme do rozehřáté trouby na nejvyšší stupeň zapéct na 15-20 minut.

8. 

čokoláda 60 gramů • máslo 1 čajová lžička

Po částečném vychladnutí polijeme palačinky rozpuštěnou čokoládou s trochou másla.

9. 

Moučník podáváme nakrájený na dortové řezy teplý nebo i studený.