svetvemne.cz

Myslivecké ořechové knoflíky

     

Drobné křupavé pečivo s ořechovým sněhem, oblíbená pochoutka na váš sváteční stůl.

Ukuchtil

Počet porcí

50

Čas přípravy

2 h.

Obtížnost

střední

 

 

 
 

1. 

mouka hladká 175 g  cukr práškový 25 g  máslo 90 g  vaječný žloutek 2 ks  mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 1 PL

Do mísy nasypeme mouku, přidáme cukr, změklé máslo, žloutky a trochu mléka.

2. 

Vypracujeme těsto, zabalíme do potravinářské fólie a necháme půl hodiny odpočívat v chladu.

3. 

vaječný bílek 2 ks  sůl 1 špetka

Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh.

4. 

cukr práškový 120 g

Do sněhu zašleháme cukr...

5. 

... a v horké parní lázni vymícháme hladký krém. Mícháme asi 5 minut, krém nesmí vařit.

6. 

ořechy vlašské mleté 100 g

Do krému přidáme ořechy...

7. 

... a zamícháme.

8. 

mouka hladká

Těsto rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku asi 3 mm a vykrajujeme tvary.

9. 

Vykrojené tvary klademe na plech vyložený pečicím papírem.

10. 

ořechy vlašské

Na kolečka klademe čajovou lžičkou hromádky ořechového sněhu. Ozdobíme vlašskými ořechy.

11. 

Pečeme 30 min. při teplotě 160 °C.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit