svetvemne.cz

Myslivecké ořechové knoflíky

    

Drobné křupavé pečivo s ořechovým sněhem, oblíbená pochoutka na váš sváteční stůl.

Ukuchtil

Počet porcí

50

Čas přípravy

2 h.

Obtížnost

střední

 

 

 
 

1. 

mouka hladká 175 gramů  cukr práškový 25 gramů  máslo 90 gramů  vaječný žloutek 2 kusy  mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 1 polévková lžíce

Do mísy nasypeme mouku, přidáme cukr, změklé máslo, žloutky a trochu mléka.

2. 

Vypracujeme těsto, zabalíme do potravinářské fólie a necháme půl hodiny odpočívat v chladu.

3. 

vaječný bílek 2 kusy  sůl 1 špetka

Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh.

4. 

cukr práškový 120 gramů

Do sněhu zašleháme cukr...

5. 

... a v horké parní lázni vymícháme hladký krém. Mícháme asi 5 minut, krém nesmí vařit.

6. 

ořechy vlašské mleté 100 gramů

Do krému přidáme ořechy...

7. 

... a zamícháme.

8. 

mouka hladká

Těsto rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku asi 3 mm a vykrajujeme tvary.

9. 

Vykrojené tvary klademe na plech vyložený pečicím papírem.

10. 

ořechy vlašské

Na kolečka klademe čajovou lžičkou hromádky ořechového sněhu. Ozdobíme vlašskými ořechy.

11. 

Pečeme 30 min. při teplotě 160 °C.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit