svetvemne.cz

Ořechové máslové dortíčky - drdoletky

    

Třívrstvé, křehké a chuťově úžasné dortíčky. Vhodné pro každou slavnostní příležitost, zvláště na vánoční stůl.

Ukuchtil

Počet porcí

26

Čas přípravy

Obtížnost

vysoká

 

 

 
 

1. 

mouka hladká 175 gramů  cukr práškový 75 gramů  máslo 125 gramů  ořechy vlašské mleté 75 gramů  kakao - prášek 20 gramů

Do mísy nasypeme mouku, přidáme cukr, nasekané máslo, ořechy a kakao.

2. 

Vypracujeme těsto.

3. 

Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme nejméně 4 hodiny ztuhnout v chladu.

4. 

mouka hladká

Těsto rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku 2 mm. Vykrajujeme tenká kolečka o průměru 4 cm. Kolečka přendáme na plech vyložený pečicím papírem.

5. 

Pečeme 7 min. při teplotě 180 °C.

6. 

vaječný žloutek 2 kusy  cukr krystalový 60 gramů

Kolečka necháme vychladnout a připravíme si krém. Žloutky vyšleháme do pěny s cukrem. Vložíme do parní lázně a mícháme do zhoustnutí.

7. 

máslo 200

Do chladnoucích žloutků zašleháme máslo.

8. 

Dortíčky složíme ze tří upečených korpusů. Na první natřeme asi 2-3 mm krému.

9. 

rum

Druhý koprus namočíme do rumu a rychle vytáhneme. Položíme na první s krémem.

10. 

Opět potřeme krémem a položíme třetí korpus.

11. 

Dortík po celém obvodu natřeme jemně krémem...

12. 

ořechy vlašské mleté

... a obalíme v ořeších.

13. 

čokoláda  ořechy vlašské

Některé dortíčky můžeme potřít krémem i svrchu a opět obalit v ořeších. Ty, které takto nezpracujeme, můžeme polít rozpuštěnou čokoládou a ozdobit ořechem.

14. 

Necháme dva až tři dny odležet a můžeme podávat. Skladujeme v chladu.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit