Ořechová kolečka s čokoládovým krémem

Sladká vánoční chuťovka :) - stříkaná ořechová mini kolečka plněná máslovým čokoládovým krémem.
recept,fotorecept,cukr moučkový,cukr moučkový,ořechy vlašské mleté,čokoláda na vaření,Suché pečivo,Vánoční recepty
Suché pečivo
Ingredience
Ingredience
cukrářské zdobení - stříbrno - zlatý mix | 0 ?? | kcal | |
citronová šťáva | 0 ?? | kcal | |
cukr moučkový | 170 660 | gramů kcal | |
mouka polohrubá | 25 89 | gramů kcal | |
máslo | 100 734 | gramů kcal | |
ořechy vlašské mleté | 125 843 | gramů kcal | |
sůl | 0 ?? | kcal | |
vaječný bílek | 50 26 | gramů kcal | |
čokoláda | 0 ?? | kcal | |
čokoláda na vaření | 40 ?? | gramů kcal |
Recept
1.
vaječný bílek 50 gramů • sůl • citronová šťáva
Z vaječných bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. Přidáme pár kapek citronové šťávy ...



4.
Těstem naplníme cukrářský sáček s vloženou širší špičkou.

5.
Na plech vyložený pečícím papírem nastříkáme 36 malých kopečků v přiměřené vzdálenosti od sebe. Těsto se lehce rozteče na malá kolečka.

6.
Kolečka pečeme - sušíme při teplotě asi 150-160 °C 20 minut. Upečená necháme vychladnout, až potom sundaváme z plechu (z papíru je uvolníme nožem).

7.
máslo 100 gramů • cukr moučkový 20 gramů • čokoláda na vaření 40 gramů
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Máslo utřeme s cukrem, přimícháme rozpuštěnou, ne horkou, čokoládu.

8.
Na polovinu koleček rozdělíme čokoládový krém. Přikryjeme druhou polovinou koleček.

9.
čokoláda • cukrářské zdobení - stříbrno - zlatý mix
Ozdobíme rozpuštěnou čokoládou a vánočním zdobením.

Dobrou chuť!