Tradiční ořechové perníčky

1. 

vejce slepičí 4 kusy • cukr moučkový 220 gramů

Vejce vyšleháme s cukrem.

2. 

med 2 polévkové lžíce • skořice mletá 1 čajová lžička • hřebíček mletý ½ čajové lžičky • koření koriandr mletý ¼ čajové lžičky • muškátový ořech mletý 1 špetka

Přidáme med a koření (můžeme použít i hotovou kořenící směs do perníčků).

3. 

ořechy vlašské mleté 100 gramů

Přisypeme ořechy...

4. 

... a zamícháme.

5. 

mouka hladká 650 gramů • kypřicí prášek do pečiva 10 gramů

Nakonec vmícháme mouku smíchanou s kypřicím práškem...

6. 

... a vypracujeme těsto. Těsto dáme do chladu na 3 hodiny odležet.

7. 

mouka hladká

Těsto rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku asi 1 cm.

8. 

Vykrajujeme různé tvary.

9. 

vejce slepičí 1 kus

Vykrojené tvary klademe na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem.

10. 

ořechy vlašské

Ozdobíme kousky ořechů.

11. 

Pečeme 8 min. při teplotě 180 °C.