Mrkvový zákusek s tvarohem

1. 

mrkev 420 gramů • voda 100 mililitrů

Mrkev očistíme a rozmixujeme spolu s vodou v mixéru.

2. 

cukr krystalový 150 gramů • vejce slepičí 3 kusy

V míse vyšleháme vejce s cukrem.

3. 

mouka špaldová celozrnná 300 gramů • kypřicí prášek do pečiva 10 gramů • olej slunečnicový 150 mililitrů

Přidáme mouku, prášek do pečiva, olej a nakonec rozmixovanou mrkev. Vše spolu promícháme.

4. 

Těsto vylijeme na plech vyložený pečicím papírem.

5. 

Pečeme 15 min. při teplotě 200 °C.

6. Příprava krému

mléko 250 mililitrů • pudink vanilkový 37 gramů • cukr krystalový 2 polévkové lžíce

Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme pudink. Necháme vychladnout.

7. 

cukr moučkový 4 polévkové lžíce • máslo 200 gramů

Máslo, zahřáté na pokojovou teplotu, vyšleháme dohladka s cukrem.

8. 

tvaroh jemný hrudkový 500 gramů

K máslu přidáme tvaroh a pudink a vyšleháme na krém.

9. 

Korpus překrojíme na 2 poloviny.

10. 

Na každou polovinu naneseme krém.

11. 

sošené meruňky

Jednu polovinu položíme na druhou. Porch posypeme nadrobno nakrájenými sušenými meruňkami.