svetvemne.cz

Mandlové perníčky

     

Netradiční perníčky s vůní Vánoc.

Ukuchtil

Počet porcí

60

Čas přípravy

45 min.

Obtížnost

vysoká

 

 

 
 
Cukr práškový70gramů
Koření perníkové12gramů
Mandle200gramů
Med120gramů
Mouka hladká300gramů
Máslo70gramů
Rum1polévková lžíce
Soda bikarbona½čajové lžičky
Vejce slepičí2kusy

1. 

mandle 120 g

Mandle umeleme i se slupkou.

2. 

mandle 80 g

Mandle krátce povaříme, vodu scedíme, mandle oloupeme a pokrájíme podélně na poloviny.

3. 

med 120 g  máslo 70 g

Ve vodní lázni rozpustíme máslo a med.

4. 

mouka hladká 300 g  cukr práškový 70 g  koření perníkové 12 g  soda bikarbona ½ ČL

V misce smícháme pomleté mandle, mouku, cukr, perníkové koření a jedlou sodu.

5. 

vejce slepičí 1 ks  rum 1 PL

V rozpuštěném másle s medem rozmícháme vajíčko a rum.

6. 

Tekutou směs přilijeme do sypké a promícháme vařečkou.

7. 

Těsto přendáme na desku, vypracujeme rukou a uložíme zabalené do potravinářské fólie na 12 hodin do chladu.

8. 

Odleželé těsto prohněteme a rozválíme na tloušťku asi 3-4 mm. Vykrajujeme různé tvary.

9. 

vejce slepičí 1 ks

Vykrojené tvary přendáme na plech vyložený papírem na pečení a potřeme rozšlehaným vajíčkem.

10. 

Perníčky vyzdobíme připravenými mandlemi.

11. 

Pečeme 8 min. při teplotě 180 °C.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit