svetvemne.cz

Mandlové perníčky

    

Netradiční perníčky s vůní Vánoc.

Ukuchtil

Počet porcí

60

Čas přípravy

45 min.

Obtížnost

vysoká

 

 

 
 
cukr práškový70gramů
koření perníkové12gramů
mandle200gramů
med120gramů
mouka hladká300gramů
máslo70gramů
rum1polévková lžíce
soda bikarbona½čajové lžičky
vejce slepičí2kusy

1. 

mandle 120 gramů

Mandle umeleme i se slupkou.

2. 

mandle 80 gramů

Mandle krátce povaříme, vodu scedíme, mandle oloupeme a pokrájíme podélně na poloviny.

3. 

med 120 gramů  máslo 70 gramů

Ve vodní lázni rozpustíme máslo a med.

4. 

mouka hladká 300 gramů  cukr práškový 70 gramů  koření perníkové 12 gramů  soda bikarbona ½ čajové lžičky

V misce smícháme pomleté mandle, mouku, cukr, perníkové koření a jedlou sodu.

5. 

vejce slepičí 1 kus  rum 1 polévková lžíce

V rozpuštěném másle s medem rozmícháme vajíčko a rum.

6. 

Tekutou směs přilijeme do sypké a promícháme vařečkou.

7. 

Těsto přendáme na desku, vypracujeme rukou a uložíme zabalené do potravinářské fólie na 12 hodin do chladu.

8. 

Odleželé těsto prohněteme a rozválíme na tloušťku asi 3-4 mm. Vykrajujeme různé tvary.

9. 

vejce slepičí 1 kus

Vykrojené tvary přendáme na plech vyložený papírem na pečení a potřeme rozšlehaným vajíčkem.

10. 

Perníčky vyzdobíme připravenými mandlemi.

11. 

Pečeme 8 min. při teplotě 180 °C.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit