Perníčky s bílou polevou
; void(0);){kind=link}
Oblíbené vánoční cukroví připomínající malé studené sněhové koule. :)
recept,fotorecept,máslo,koření perníkové,skořice mletá,mandle mleté,smetana ke šlehání (30-33% tuku),Suché pečivo,Vánoční recepty
Suché pečivo
Ingredience
Ingredience
| cukr moučkový | 320 | gramů | |
| koření perníkové | ½ | čajové lžičky | |
| kypřicí prášek do pečiva | 1 | čajová lžička | |
| mandle mleté | 50 | gramů | |
| med | 1 | polévková lžíce | |
| mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% | 3 | polévkové lžíce | |
| mouka hladká | 250 | gramů | |
| máslo | 60 | gramů | |
| skořice mletá | 1 | čajová lžička | |
| smetana ke šlehání (30-33% tuku) | 100 | mililitrů | |
| vejce slepičí | 1 | kus |
Recept
1. Těsto
máslo 60 gramů • cukr moučkový 120 gramů • mouka hladká 250 gramů • kypřicí prášek do pečiva 1 čajová lžička • koření perníkové ½ čajové lžičky • skořice mletá 1 čajová lžička • mandle mleté 50 gramů • med 1 polévková lžíce • mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 3 polévkové lžíce • vejce slepičí 1 kus
Z másla, cukru, mouky, kypřícího prášku, perníkového koření, skořice, mandlí, medu, mléka a vajíčka vypracujeme těsto. Dobře uhnětené těsto rozdělíme na dvě poloviny a vytvarujeme do válečků o průměru 3 cm. Válečky zabalíme do fólie a uložíme na hodinu do chladničky.
2.
Těsto vyndáme z lednice a pokrájíme na kolečka silná asi 2 cm.
3.
Z koleček vytvarujeme kuličky. Ty klademe na plech vyložený pečícím papírem a každou zploštíme. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 15 minut při teplotě 200 °C. Upečené perníčky necháme vychladnout.
4. Smetanovo-cukrová poleva
smetana ke šlehání (30-33% tuku) 100 mililitrů • cukr moučkový 200 gramů
Smetanu vyšleháme s cukrem ...
5.
... a perníčky pomocí kuchařské pinzety máčíme do polevy.
6.
Ukládáme je na porcelánový talíř a polevu necháme ztuhnout.
Dobrou chuť!