Perníčky s bílou polevou

Oblíbené vánoční cukroví připomínající malé studené sněhové koule. :)
recept,fotorecept,máslo,koření perníkové,skořice mletá,mandle mleté,smetana ke šlehání (30-33% tuku),Suché pečivo,Vánoční recepty
Suché pečivo
Ingredience
Ingredience
cukr moučkový | 320 1242 | gramů kcal | |
koření perníkové | ½ ?? | čajové lžičky kcal | |
kypřicí prášek do pečiva | 1 4 | čajová lžička kcal | |
mandle mleté | 50 ?? | gramů kcal | |
med | 1 50 | polévková lžíce kcal | |
mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% | 3 29 | polévkové lžíce kcal | |
mouka hladká | 250 868 | gramů kcal | |
máslo | 60 441 | gramů kcal | |
skořice mletá | 1 13 | čajová lžička kcal | |
smetana ke šlehání (30-33% tuku) | 100 311 | mililitrů kcal | |
vejce slepičí | 1 88 | kus kcal |
Recept
1. Těsto
máslo 60 gramů • cukr moučkový 120 gramů • mouka hladká 250 gramů • kypřicí prášek do pečiva 1 čajová lžička • koření perníkové ½ čajové lžičky • skořice mletá 1 čajová lžička • mandle mleté 50 gramů • med 1 polévková lžíce • mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 3 polévkové lžíce • vejce slepičí 1 kus
Z másla, cukru, mouky, kypřícího prášku, perníkového koření, skořice, mandlí, medu, mléka a vajíčka vypracujeme těsto. Dobře uhnětené těsto rozdělíme na dvě poloviny a vytvarujeme do válečků o průměru 3 cm. Válečky zabalíme do fólie a uložíme na hodinu do chladničky.

2.
Těsto vyndáme z lednice a pokrájíme na kolečka silná asi 2 cm.

3.
Z koleček vytvarujeme kuličky. Ty klademe na plech vyložený pečícím papírem a každou zploštíme. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 15 minut při teplotě 200 °C. Upečené perníčky necháme vychladnout.

4. Smetanovo-cukrová poleva
smetana ke šlehání (30-33% tuku) 100 mililitrů • cukr moučkový 200 gramů
Smetanu vyšleháme s cukrem ...

5.
... a perníčky pomocí kuchařské pinzety máčíme do polevy.

6.
Ukládáme je na porcelánový talíř a polevu necháme ztuhnout.

Dobrou chuť!