Lososový steak se sýrem

1. 

lososový steak 1 kilogram • sůl

Lososové steaky necháme rozmrazit. Z obou stran je osolíme.

2. 

mouka hladká 80 gramů • zázvor mletý 2 čajové lžičky

Mouku smícháme se zázvorem.

3. 

Obalíme v ní lososové podkovy ...

4. 

olej slunečnicový

... a opečeme na horkém oleji z každé strany 6 minut.

5. 

Přendáme je na pekáč, zakryjeme alobalem a dáme do vyhřáté trouby na 5 minut prohřát.

6. 

zázvor kořen 15 gramů • sýr Ementál 120 gramů • smetana kyselá (14-18% tuku) 120 gramů • voda 50 mililitrů

Čerstvý zázvor oloupeme a nastrouháme. Nastrouháme sýr. Zázvor a sýr smícháme se smetanou a trochou vody.

7. 

Sýrovou směs navrstvíme na steaky ...

8. 

... a dáme do vyhřáté trouby na 20 minut zapéct.