svetvemne.cz

Kokosové bambulky

     

Křehká kokosová kolečka plněná marmeládou. Kolečka jsou natřená jemným krémem a obalená v kokosu. Ideální jako vánoční cukroví.

Ukuchtil

Počet porcí

40

Čas přípravy

45 min.

Obtížnost

střední

 

 

 
 

1. Příprava těsta

máslo 250 g  mouka hladká 250 g  cukr vanilkový 10 g  kokos strouhaný 125 g  vaječný žloutek 1 ks  cukr práškový 125 g

Změklý tuk, mouku, cukr, kokos a žloutek spolu zamícháme a vypracujeme těsto, které necháme chvíli v chladu odležet.

Příprava těsta

2. 

Těsto rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku asi 0,5 cm a vykrajujeme z něj kolečka.

3. 

Kolečka přendáme na plech a pečeme v troubě na 180 °C asi 7 minut (mají zůstat světlá).

4. 

Upečená kokosová kolečka necháme chvíli vychladnout.

5. 

povidla rybízová

Kolečka natřeme kyselejší marmeládou a vždy dvě spolu slepíme.

6. Příprava náplně

mléko 170 ml  krupice 2 PL

Mouku rozmícháme v trošce studeného mléka a spolu s ostatním mlékem a uvaříme hustou kaši.

Příprava náplně

7. Plnění a zdobení

cukr práškový 3 PL  cukr vanilkový 10 g  máslo 80 g

Změklé máslo utřeme s cukrem a postupně k němu zašleháme vychladlou moučnou kaši. Vyšleháme hladký krém. Povrch slepených koleček potřeme krémem.

Plnění a zdobení

8. 

kokos strouhaný

Kolečka obalíme v kokosu.

9. 

poleva cukrářská čokoládová

Ozdobíme čokoládovou polevou.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit