svetvemne.cz

Kokosové bambulky

    

Křehká kokosová kolečka plněná marmeládou. Kolečka jsou natřená jemným krémem a obalená v kokosu. Ideální jako vánoční cukroví.

Ukuchtil

Počet porcí

40

Čas přípravy

45 min.

Obtížnost

střední

 

 

 
 

1. Příprava těsta

máslo 250 gramů  mouka hladká 250 gramů  cukr vanilkový 10 gramů  kokos strouhaný 125 gramů  vaječný žloutek 1 kus  cukr práškový 125 gramů

Změklý tuk, mouku, cukr, kokos a žloutek spolu zamícháme a vypracujeme těsto, které necháme chvíli v chladu odležet.

Příprava těsta

2. 

Těsto rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku asi 0,5 cm a vykrajujeme z něj kolečka.

3. 

Kolečka přendáme na plech a pečeme v troubě na 180 °C asi 7 minut (mají zůstat světlá).

4. 

Upečená kokosová kolečka necháme chvíli vychladnout.

5. 

povidla rybízová

Kolečka natřeme kyselejší marmeládou a vždy dvě spolu slepíme.

6. Příprava náplně

mléko 170 mililitrů  krupice 2 polévkové lžíce

Mouku rozmícháme v trošce studeného mléka a spolu s ostatním mlékem a uvaříme hustou kaši.

Příprava náplně

7. Plnění a zdobení

cukr práškový 3 polévkové lžíce  cukr vanilkový 10 gramů  máslo 80 gramů

Změklé máslo utřeme s cukrem a postupně k němu zašleháme vychladlou moučnou kaši. Vyšleháme hladký krém. Povrch slepených koleček potřeme krémem.

Plnění a zdobení

8. 

kokos strouhaný

Kolečka obalíme v kokosu.

9. 

poleva cukrářská čokoládová

Ozdobíme čokoládovou polevou.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit