RECEPTY

Jadranské řezy

Jadranské řezy

bi-star-fillbi-star-fillbi-star-fillbi-star-fillbi-star-fill

Oblíbené oříškové řezy. Sladký krémový zákusek z dob dávno minulých, který se nám ani po letech neomrzí.

recept,fotorecept,kakao - prášek,ořechy lískové,smetana ke šlehání (30-33% tuku),Zákusky

Zákusky

Ukuchtil

Počet porcí

8

Čas přípravy

60 min.

Obtížnost

vysoká

Ingredience

Ingredience

cukr moučkový

160

621

gramů

kcal

cukr vanilkový

1

73

balení

kcal

kakao - prášek

20

62

gramů

kcal

mléko

250

120

mililitrů

kcal

mouka polohrubá

60

214

gramů

kcal

mouka polohrubá

0

??

kcal

máslo

0

??

kcal

máslo

140

1028

gramů

kcal

olej slunečnicový

30

270

mililitrů

kcal

ořechy lískové

100

646

gramů

kcal

smetana ke šlehání (30-33% tuku)

250

778

mililitrů

kcal

soda bikarbona

½

0

čajové lžičky

kcal

sůl

1

0

špetka

kcal

vaječný bílek

4

68

kusy

kcal

vaječný žloutek

4

228

kusy

kcal

škrob kukuřičný

25

91

gramů

kcal

 

Recept

1. 

vaječný žloutek 3 kusy  cukr moučkový 60 gramů

Žloutky a cukr utřeme do pěny.

Žloutky a cukr utřeme do pěny....

2. 

mouka polohrubá 60 gramů  kakao - prášek 20 gramů  soda bikarbona ½ čajové lžičky

Mouku smícháme s kakaem a sodou (nebo s kypřícím práškem).

Mouku smícháme s kakaem a sodou (nebo s...

3. 

vaječný bílek 4 kusy  sůl 1 špetka

Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh.

Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh....

4. 

Do vyšlehaných žloutků postupně a střídavě vmícháváme připravenou mouku...

Do vyšlehaných žloutků postupně a střídavě...

5. 

... a sníh z bílků.

... a sníh z bílků....

6. 

olej slunečnicový 30 mililitrů

Nakonec přimícháme olej.

Nakonec přimícháme olej....

7. 

máslo  mouka polohrubá

Těsto vylijeme na menší plech (18 x 27cm) vymazaný máslem a vysypaný moukou.

Těsto vylijeme na menší plech (18 x 27cm)...

8. 

Pečeme 12 min. při teplotě 180 °C.

Pečeme 12 min. při teplotě 180 °C....

9. 

mléko 250 mililitrů  cukr vanilkový 1 balení  škrob kukuřičný 25 gramů  vaječný žloutek 1 kus

Z mléka, vanilkového cukru a kukuřičného škrobu uvaříme hustý pudink. Do uvařeného vmícháme žloutek a necháme přejít varem. Za stálého míchání vychladíme ve studené vodní lázni na pokojovou teplotu.

Z mléka, vanilkového cukru a kukuřičného...

10. 

ořechy lískové 100 gramů

Oříšky nasekáme v kuchyňském elektrickém sekáčku a nasucho opražíme na pánvi.

Oříšky nasekáme v kuchyňském elektrickém...

11. 

Oříšky vysypeme z pánve a necháme vychladnout. Část oříšků (20 g) si odložíme stranou na závěrečné zdobení.

Oříšky vysypeme z pánve a necháme...

12. 

máslo 140 gramů  cukr moučkový 100 gramů

Máslo, zahřáté na pokojovou teplotu, vyšleháme dohladka s cukrem.

Máslo, zahřáté na pokojovou teplotu,...

13. 

Zašleháme pudink...

Zašleháme pudink......

14. 

a přimícháme ořechy.

a přimícháme ořechy....

15. 

Krém natřeme na korpus a necháme v chladu ztuhnout.

Krém natřeme na korpus a necháme v chladu...

16. 

smetana ke šlehání (30-33% tuku) 250 mililitrů

Ze smetany na šlehání ušleháme tuhou šlehačku.

Ze smetany na šlehání ušleháme tuhou...

17. 

Šlehačku rýhováním zarovnáme.

Šlehačku rýhováním zarovnáme....

18. 

Okraje zákusku jemně ořežeme. Zákusek posypeme oříšky a pokrájíme na větší, či menší kostky, nebo obdélníky.

Okraje zákusku jemně ořežeme. Zákusek...

Dobrou chuť!

Doporučené recepty

Články

Oblíbené hledání

Nejpopulárnější recepty

© 2011 - 2025 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 9 • Přihlásit