Čokoládovomakový dort
Sladký malý dort, z něhož bude každému stačit kousek. Pokud se vám zdá malý, stačí ingredience zdvojnásobit a použít na pečení větší dortovou formu.
recept,fotorecept,mák mletý,čokoláda,bílá čokoláda ,Dorty
Dorty
Kategorie
Dorty
Ingredience
Ingredience
| bílá čokoláda | 100 | gramů | |
| džem jahodový | 2 | polévkové lžíce | |
| med | 60 | gramů | |
| mouka hladká | 50 | gramů | |
| mouka polohrubá | - | ||
| mák mletý | 50 | gramů | |
| máslo | 100 | gramů | |
| máslo | - | ||
| pistácie | 15 | gramů | |
| rum | 2 | polévkové lžíce | |
| skořice mletá | ½ | čajové lžičky | |
| smetana ke šlehání (30-33% tuku) | 3 | polévkové lžíce | |
| smetana ke šlehání (30-33% tuku) | 20 | mililitrů | |
| sůl | 1 | špetka | |
| vaječný bílek | 3 | kusy | |
| vaječný žloutek | 3 | kusy | |
| čokoláda | 100 | gramů |
Recept
1.
mouka hladká 50 gramů • mák mletý 50 gramů • čokoláda 100 gramů • smetana ke šlehání (30-33% tuku) 3 polévkové lžíce
Mouku smícháme s mákem. Čokoládu rozpustíme se smetanou v parní lázni a necháme vychladnout.
; void(0);){kind=link}
5.
rum 2 polévkové lžíce • skořice mletá ½ čajové lžičky
Do žloutkové masy přidáme rum, skořici, čokoládu...
6.
... a opět vyšleháme.
7.
Přisypeme a dobře rozmícháme mouku s mákem. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
8.
Těsto vložíme do malé dortové formy vymazané máslem a vysypané moukou. Formou ťukneme o stůl a na stole roztočíme, aby se těsto rovnoměrně rozložilo. Pečeme při 160 °C asi 30 minut. Dort je upečený tehdy, pokud do něj zapíchnete špejli a ta po vytažení zůstane suchá.
10.
... rozetřeme a necháme dort úplně vychladnout.
12.
bílá čokoláda 100 gramů • smetana ke šlehání (30-33% tuku) 20 mililitrů
V parní lázni rozpustíme čokoládu ve smetaně.
13.
Polevu naneseme na okraj dortu...
14.
... pak ji na celý dort vylijeme a dle potřeby jemně rozetřeme.
15.
Posypeme pistáciemi a necháme ztuhnout v chladu.
16.
Nakrájíme na porce...
17.
... a můžeme nabízet.
Dobrou chuť!