Pizza závin
Velký slaný závin z kynutého těsta plný chutných ingrediencí.
recept,fotorecept,rajský protlak,šunka vepřová dušená,kukuřice sterilovaná,sýr tvrdý,oregano,Slané koláče
Slané koláče
Kategorie
Slané koláče
Ingredience
Ingredience
cibule | 80 | gramů | |
cukr krystalový | ½ | čajové lžičky | |
droždí čerstvé | 20 | gramů | |
kukuřice sterilovaná | 300 | gramů | |
mléko | 300 | mililitrů | |
mouka hladká | 250 | gramů | |
mouka hladká | - | ||
mouka polohrubá | 250 | gramů | |
olej slunečnicový | 50 | mililitrů | |
olivy s papričkou | 80 | gramů | |
oregano | 1 | čajová lžička | |
rajský protlak | 150 | mililitrů | |
sýr tvrdý | 150 | gramů | |
sůl | ½ | čajové lžičky | |
sůl mořská | - | ||
vejce slepičí | - | ||
vejce slepičí | 1 | kus | |
šunka vepřová dušená | 300 | gramů |
Recept
1.
mléko 300 mililitrů • cukr krystalový ½ čajové lžičky • droždí čerstvé 20 gramů • mouka hladká 250 gramů • mouka polohrubá 250 gramů • sůl ½ čajové lžičky • vejce slepičí 1 kus • olej slunečnicový 50 mililitrů
Odměřené mléko mírně ohřejeme. V hrnku necháme vzejít kvásek z části mléka, z cukru a droždí. Do hluboké mísy nasypeme obě mouky, přidáme sůl, vejce, vlijeme kvásek, zbylé mléko a olej.
2.
Vypracujeme těsto, které necháme zakryté na teplém místě vykynout.
4.
rajský protlak 150 mililitrů • šunka vepřová dušená 300 gramů • kukuřice sterilovaná 300 gramů
Natřeme ho rajčatovým protlakem, poklademe na něj šunku (v uvedeném receptu je použita domácí vepřová šunka s olivami) a rovnoměrně rozsypeme na šunku kukuřici.
5.
sýr tvrdý 150 gramů • cibule 80 gramů • olivy s papričkou 80 gramů • oregano 1 čajová lžička
Sýr nastrouháme, cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno, olivy pokrájíme na kolečka. Olivy a cibuli rozložíme na kukuřici. Sýrem a oreganem vše posypeme.
6.
Závin stočíme z kratší strany, konec těsta potřeme rozšlehaným vajíčkem a závin dotočíme.
7.
K závinu přesuneme pečící papír ve velikosti plechu, na kterém ho budeme péct.
8.
Závin převalíme na papír a vytvarujeme do oblouku.
9.
Spolu s pečícím papírem ho přendáme na plech a potřeme rozšlehaným vajíčkem. Závin posolíme a propícháme špejlí.
10.
Pečeme v rozehřáté troubě asi 40 minut na středním teplotním stupni.
Dobrou chuť!