Pečený turecký med

1. 

ořechy lískové 100 gramů • ořechy vlašské 50 gramů • mandlové lupínky 50 gramů

Lískové a vlašské ořechy nasekáme a smícháme s mandlovými lupínky.

2. 

med 200 gramů • cukr krystalový 200 gramů • voda 50 mililitrů

Z vody a cukru uvaříme sirup. Rozpustíme a zahřejeme (nevaříme) med.

3. 

vaječný bílek 4 kusy • sůl

Vaječné bílky vyšleháme se špetkou soli do tuha.

4. 

Bílky přendáme do hrnce vloženého v horké vodě ve větším hrnci. Za stálého míchání přilijeme horký cukrový sirup.

5. 

Pomalu přilijeme teplý med a 10 minut ve vodní lázni mícháme do zhoustnutí.

6. 

Přimícháme připravenou ořechovou směs. Vzniklá hmota je pevná, nikoli však tuhá.

7. 

dortové oplatky 85 gramů

Na tác položíme vedle sebe dvě dortové oplatky.

8. 

Natřeme bílkovou hmotu.

9. 

Přikryjeme oplatkami, ...

10. 

... snadno zatížíme a uložíme na několik hodin do chladu.

11. 

Odstátý turecký med pokrájíme a přendáme na plech.

12. 

Pečeme 45 min. při teplotě 160 °C.

13. 

Upečené kousky ihned z plechu přeložíme, aby se nepřilepily.

14. 

čokoláda

Polijeme rozpuštěnou čokoládou a necháme vychladit.

15. 

Jednotlivé kousky zabalíme do celofánu.

16.