svetvemne.cz

Marcipánoví šnečci

     

Slaďoučké koláčky na vánoční stůl.

Ukuchtil

Počet porcí

40

Čas přípravy

60 min.

Obtížnost

střední

 

 

 
 

1. 

mouka hladká 200 g  máslo 100 g  jogurt bílý 3,5% tuku 50 g  vejce slepičí 1 ks  kypřicí prášek do pečiva ½ ČL

Do misky nasypeme mouku, přidáme pokrájené máslo, trochu jogurtu, vajíčko a kypřící prášek.

2. 

Vypracujeme těsto a necháme ho 30 minut v chladu odpočívat.

3. 

škrob kukuřičný  marcipánová hmota 250 g

Na pracovní podložce, posypané kukuřičným škrobem, tence vyválíme marcipán do velikosti obdélníku 30 x 35 cm. Vložíme ho do chladničky.

4. 

mouka hladká  vaječný bílek 1 ks

Na pomoučené podložce rozválíme těsto do tvaru obdélníku 32 x 35cm. Těsto potřeme rozšlehaným bílkem.

5. 

Na těsto položíme ztuhlý marcipán (na spodu zůstane asi 2 cm volný okraj). Opět potřeme rozšlehaným bílkem.

6. 

mandle mleté 5 PL

Posypeme mletými mandlemi a stočíme do rolády.

7. 

Z rolády krájíme kolečka asi 8 mm až 1 cm silná. Pokládáme a upravujeme je (pokud jsme je při krájení zdeformovali) na plechu vyloženém pečícím papírem.

8. 

Pečeme v rozehřáté troubě 10 minut při teplotě 180 °C.

9. 

Po důkladném vychladnutí skladujeme kolečka v chladu a v uzavíratelné nádobě, aby neoschla.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit