Velikonoční makový bochánek

Mazanec plněný makovou náplní.

Ukuchtil

Dada

Počet porcí

—

Čas přípravy

1 h. 30 min.

Obtížnost

střední

Kategorie

Koláče › Velikonoční recepty ›

Ingredience


citronová kůra	1 11	polévková lžíce kcal
cukr krystalový	60 242	gramů kcal
cukr krystalový	0 ??	kcal
cukr moučkový	80 311	gramů kcal
cukr moučkový	0 ??	kcal
droždí čerstvé	20 21	gramů kcal
mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5%	350 225	mililitrů kcal
mouka hladká	500 1735	gramů kcal
mouka hladká	0 ??	kcal
mák	0 ??	kcal
mák mletý	150 812	gramů kcal
skořice mletá	1 13	čajová lžička kcal
strouhanka	1 56	polévková lžíce kcal
sůl	0 ??	kcal
tvaroh jemný 20% tuku	200 196	gramů kcal
vejce slepičí	3 264	kusy kcal

Recept

1. Maková náplň

mák mletý 150 gramů • cukr krystalový 60 gramů • skořice mletá 1 čajová lžička • strouhanka 1 polévková lžíce • mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 150 mililitrů

Mletý mák, cukr, skořici a strouhanku zalijeme horkým mlékem. Nádivku zamícháme a necháme vychladnout.

mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 50 mililitrů • droždí čerstvé 20 gramů • cukr krystalový • mouka hladká 500 gramů • cukr moučkový 80 gramů • vejce slepičí 2 kusy • tvaroh jemný 20% tuku 200 gramů • mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 150 mililitrů • sůl • citronová kůra 1 polévková lžíce

V hrnku s trochou teplého mléka rozmícháme droždí a 1/2 čajové lžičky cukru, necháme vzejít kvásek. Do mísy nasypeme mouku, cukr, přidáme vejce, tvaroh, mléko, špetku soli, kvásek a citronovou kůru.

mouka hladká

Vypracujeme těsto, poprášíme ho moukou, vytvarujeme do bochníku a necháme vykynout.

mouka hladká

Vykynutý bochník roztáhneme rukama jemně do stran na pomoučeném vále, vznikne kruh o průměru asi 30-35 cm. Do středu kruhu vložíme náplň a rozetřeme ji tak, aby kolem ní zůstalo volné těsto (asi 5 cm).