Vánoční sušenkové kuličky

1. 

vaječný bílek 2 kusy

Vaječné bílky vyšleháme. Vložíme do parní lázně.

2. 

cukr krystalový 120 gramů • voda 30 mililitrů • kakao - prášek 25 gramů • skořice mletá ¼ čajové lžičky

Do hrnce nasypeme cukr, přidáme kakao, skořici a vodu.

3. 

Rozvaříme...

4. 

... a horký sirup přilijeme ke sněhu z vaječných bílků. 15 minut v parní lázni mícháme. Vytvoří se lepivá hustší tekutina.

5. 

sušenky máslové celozrnné 150 gramů

Sušenky najemno nadrtíme (umeleme v kuchyňském sekáčku).

6. 

rum 20 mililitrů

Kakaovou směs vyndáme z parní lázně, vmícháme rum a polovinu připravených sušenek.

7. 

ořechy vlašské 50 gramů

Ořechy nasekáme a vmícháme je do těsta. Necháme vychladnout.

8. 

Do studené směsi vmícháme druhou polovinu sušenek.

9. 

Ze směsi tvoříme malé kuličky (směs je lepivá, proto si občas jemně navlhčíme dlaně vodou).

10. 

kokos strouhaný

Kuličky obalíme v kokosu.

11. 

Vložíme je do malých papírových košíčků.

12. 

Necháme ztuhnout a skladujeme v chladu.