Tvarohový dort

Jemný krémový tvarohový dort s příležitostným zdobením z barevných čokoládových bonbónů.
recept,fotorecept,tvaroh hrudkový,Dorty
Dorty
Kategorie
Dorty ›Ingredience
Ingredience
bonbony čokoládové barevné | 0 ?? | kcal | |
cukr krystalový | 50 201 | gramů kcal | |
cukr moučkový | 180 699 | gramů kcal | |
džem rybízový | 120 276 | gramů kcal | |
kakao - prášek | 25 77 | gramů kcal | |
kypřicí prášek do pečiva | 8 6 | gramů kcal | |
mléko | 500 240 | mililitrů kcal | |
mouka polohrubá | 80 285 | gramů kcal | |
mouka polohrubá | 0 ?? | kcal | |
máslo | 0 ?? | kcal | |
máslo | 200 1468 | gramů kcal | |
pudink vanilkový | 74 263 | gramů kcal | |
tvaroh hrudkový | 500 585 | gramů kcal | |
vaječný bílek | 4 68 | kusy kcal | |
vaječný žloutek | 4 228 | kusy kcal | |
voda | 4 0 | polévkové lžíce kcal |
Recept
1.
vaječný žloutek 4 kusy • cukr moučkový 80 gramů • vaječný bílek 4 kusy • máslo • mouka polohrubá
Žloutky utřeme s cukrem. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme moukou.

2.
kakao - prášek 25 gramů • voda 4 polévkové lžíce • mouka polohrubá 80 gramů • kypřicí prášek do pečiva 8 gramů
Přidáme kakao a vodu. Po důkladném rozmíchání přisypeme mouku s kypřícím práškem.

3.
Nakonec vmícháme sníh z bílků

4.
Těsto vlejeme do připravené formy a v rozehřáté troubě na 200 °C 10 minut pečeme.

5. Tvarohový krém
mléko 500 mililitrů • cukr krystalový 50 gramů • pudink vanilkový 74 gramů
Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustší pudink. Necháme ve vodní lázni, ve studené vodě vychladnout na pokojovou teplotu.



8.
... a vychlazený pudink.


10.
Na džem rozložíme krém a uhladíme.

11.
Dáme ztuhnout na 24 hodin do chladničky.

12.
Dort ozdobíme bonbony až těsně před podáváním, aby se barevná poleva na bonbonech nerozpouštěla. Z papíru vytvoříme šablonu, a kolem ní začneme libovolně ukládat bonbony.

13.
Můžeme podávat.

Dobrou chuť!