Sněhová linecká kolečka

1. 

mouka hladká 500 gramů • máslo 280 gramů • cukr moučkový 150 gramů • sůl • ořechy vlašské mleté 100 gramů • cukr vanilkový 8 gramů • kypřicí prášek do pečiva 1 čajová lžička • vaječný žloutek 2 kusy • vejce slepičí 1 kus

Máslo nakrájíme na menší kousky a vložíme do mísy. Jakmile máslo změkne přidáme mouku, cukr, špetku soli, mleté ořechy, vanilkový cukr, kypřicí prášek, žloutky a celá vejce. Uhněteme těsto.

2. 

Těsto necháme hodinu odležet v chladu. Troubu předehřejeme na 180 °C.

3. 

vaječný bílek 2 kusy

Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh.

4. 

cukr moučkový 200 gramů • citronová šťáva

Do vyšlehaného sněhu přidáme pár kapek citronové šťávy a prosátý cukr. Spolu vyšleháme dotuha.

5. 

Těsto rozválíme na tloušťku asi 3 mm. Vykrajujeme kolečka.

6. 

Pomocí cukrářského sáčku naneseme na každé kolečko cukrovou pěnu.

7. 

Pečeme 20 min. při teplotě 180 °C.

8. 

čokoláda na vaření 50 gramů

Nad párou rozpustíme čokoládu.

9. 

džem višňový

Kolečka postříkáme rozehřátou čokoládou a do středu naneseme džem.