Medové hvězdičky

Krémové vánoční cukroví.
recept,fotorecept,máslo,máslo,mouka hladká,mouka hladká,mouka hladká,Suché pečivo
Suché pečivo
Kategorie
Suché pečivo ›Ingredience
Ingredience
cukr krystalový | 50 201 | gramů kcal | |
cukr moučkový | 70 272 | gramů kcal | |
cukrářské zdobení - pestré | 0 ?? | kcal | |
med | 3 148 | polévkové lžíce kcal | |
mléko | 90 44 | mililitrů kcal | |
mouka hladká | 230 799 | gramů kcal | |
mouka hladká | 0 ?? | kcal | |
máslo | 150 1101 | gramů kcal | |
rum | 1 36 | polévková lžíce kcal | |
soda bikarbona | ½ 0 | čajové lžičky kcal | |
vejce slepičí | 1 88 | kus kcal |
Recept
1. Medové těsto
cukr krystalový 50 gramů • máslo 50 gramů • vejce slepičí 1 kus • med 3 polévkové lžíce
Do menšího hrnce nasypeme cukr, přidáme máslo, vejce a med. Do většího hrnce nalijeme vodu a přivedeme k varu.

2.
Menší hrnec vložíme do většího a 10 minut, ve vodní lázni, obsah menšího hrnce šleháme. Odstavíme a necháme vychladnout.

3.
mouka hladká 200 gramů • soda bikarbona ½ čajové lžičky
Do mísy nasypeme mouku a jedlou sodu. Přidáme medovou masu a ...

4.
... vypracujeme tuhé těsto. Necháme ho dvě hodiny odpočívat v chladu.

5. Krémová náplň
mouka hladká 30 gramů • mléko 90 mililitrů • máslo 100 gramů • cukr moučkový 70 gramů • rum 1 polévková lžíce
Mouku rozmícháme v mléce, přivedeme k varu a uvaříme kaši. Necháme téměř vychladnout. Do vlažné kaše vmícháme změklé máslo, cukr a rum. Krém uložíme do chladničky.

6. Pečení a plnění hvězdiček
Těsto rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku 2-3 mm a za aktivní pomoci dětí :-) vykrajujeme hvězdičky.

7.
Hvězdičky upečeme na plechu vyloženém pečícím papírem. Pečeme při teplotě 170 °C 5 minut. Necháme vychladnout.

8.
Vždy dvě hvězdičky spojíme krémem. Krém natřeme i na povrch.

9.
Povrch ozdobíme cukrářským zdobením. Krém necháme v chladu ztuhnout. Potom hvězdičky uložíme do uzavíratelné nádoby a uložíme do chladu. Konzumujeme nejdříve za 3 dny, do té doby cukroví přiměřeně změkne.

Dobrou chuť!