Medové hvězdičky
![Medové hvězdičky](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001102/img_cs_4x3/medove-hvezdicky_00180.jpg)
Krémové vánoční cukroví.
recept,fotorecept,máslo,máslo,mouka hladká,mouka hladká,mouka hladká,Suché pečivo
Suché pečivo
Kategorie
Suché pečivo
Ingredience
Ingredience
cukr krystalový | 50 | gramů | |
cukr moučkový | 70 | gramů | |
cukrářské zdobení - pestré | - | ||
med | 3 | polévkové lžíce | |
mléko | 90 | mililitrů | |
mouka hladká | 230 | gramů | |
mouka hladká | - | ||
máslo | 150 | gramů | |
rum | 1 | polévková lžíce | |
soda bikarbona | ½ | čajové lžičky | |
vejce slepičí | 1 | kus |
Recept
1. Medové těsto
cukr krystalový 50 gramů • máslo 50 gramů • vejce slepičí 1 kus • med 3 polévkové lžíce
Do menšího hrnce nasypeme cukr, přidáme máslo, vejce a med. Do většího hrnce nalijeme vodu a přivedeme k varu.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001102/small/IMG_7287.jpg)
2.
Menší hrnec vložíme do většího a 10 minut, ve vodní lázni, obsah menšího hrnce šleháme. Odstavíme a necháme vychladnout.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001102/small/IMG_7289.jpg)
3.
mouka hladká 200 gramů • soda bikarbona ½ čajové lžičky
Do mísy nasypeme mouku a jedlou sodu. Přidáme medovou masu a ...
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001102/small/IMG_7290.jpg)
4.
... vypracujeme tuhé těsto. Necháme ho dvě hodiny odpočívat v chladu.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001102/small/IMG_7291.jpg)
5. Krémová náplň
mouka hladká 30 gramů • mléko 90 mililitrů • máslo 100 gramů • cukr moučkový 70 gramů • rum 1 polévková lžíce
Mouku rozmícháme v mléce, přivedeme k varu a uvaříme kaši. Necháme téměř vychladnout. Do vlažné kaše vmícháme změklé máslo, cukr a rum. Krém uložíme do chladničky.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001102/small/IMG_7312.jpg)
6. Pečení a plnění hvězdiček
Těsto rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku 2-3 mm a za aktivní pomoci dětí :-) vykrajujeme hvězdičky.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001102/small/IMG_7292.jpg)
7.
Hvězdičky upečeme na plechu vyloženém pečícím papírem. Pečeme při teplotě 170 °C 5 minut. Necháme vychladnout.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001102/small/IMG_7295.jpg)
8.
Vždy dvě hvězdičky spojíme krémem. Krém natřeme i na povrch.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001102/small/IMG_7320.jpg)
9.
Povrch ozdobíme cukrářským zdobením. Krém necháme v chladu ztuhnout. Potom hvězdičky uložíme do uzavíratelné nádoby a uložíme do chladu. Konzumujeme nejdříve za 3 dny, do té doby cukroví přiměřeně změkne.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001102/small/IMG_7342_web.jpg)
Dobrou chuť!