svetvemne.cz

Medové hvězdičky

     

Krémové vánoční cukroví.

Ukuchtil

Počet porcí

30

Čas přípravy

Obtížnost

střední

 

Kategorie:   

 

 
 
Cukr krystalový50gramů
Cukr práškový70gramů
Cukrářské zdobení - pestré
Med3polévkové lžíce
Mléko90mililitrů
Mouka hladká230gramů
Mouka hladká
Máslo150gramů
Rum1polévková lžíce
Soda bikarbona½čajové lžičky
Vejce slepičí1kus

1. Medové těsto

cukr krystalový 50 g  máslo 50 g  vejce slepičí 1 ks  med 3 PL

Do menšího hrnce nasypeme cukr, přidáme máslo, vejce a med. Do většího hrnce nalijeme vodu a přivedeme k varu.

Medové těsto

2. 

Menší hrnec vložíme do většího a 10 minut, ve vodní lázni, obsah menšího hrnce šleháme. Odstavíme a necháme vychladnout.

3. 

mouka hladká 200 g  soda bikarbona ½ ČL

Do mísy nasypeme mouku a jedlou sodu. Přidáme medovou masu a ...

4. 

... vypracujeme tuhé těsto. Necháme ho dvě hodiny odpočívat v chladu.

5. Krémová náplň

mouka hladká 30 g  mléko 90 ml  máslo 100 g  cukr práškový 70 g  rum 1 PL

Mouku rozmícháme v mléce, přivedeme k varu a uvaříme kaši. Necháme téměř vychladnout. Do vlažné kaše vmícháme změklé máslo, cukr a rum. Krém uložíme do chladničky.

Krémová náplň

6. Pečení a plnění hvězdiček

mouka hladká

Těsto rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku 2-3 mm a za aktivní pomoci dětí :-) vykrajujeme hvězdičky.

Pečení a plnění hvězdiček

7. 

Hvězdičky upečeme na plechu vyloženém pečícím papírem. Pečeme při teplotě 170 °C 5 minut. Necháme vychladnout.

8. 

Vždy dvě hvězdičky spojíme krémem. Krém natřeme i na povrch.

9. 

cukrářské zdobení - pestré

Povrch ozdobíme cukrářským zdobením. Krém necháme v chladu ztuhnout. Potom hvězdičky uložíme do uzavíratelné nádoby a uložíme do chladu. Konzumujeme nejdříve za 3 dny, do té doby cukroví přiměřeně změkne.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit