Kávové sušenky s čokoládou
; void(0);){kind=link}
Vynikající kávové mini sušenky s čokoládou a ozdobené mandlí.
recept,fotorecept,espresso,máslo,cukr moučkový,mouka polohrubá,Suché pečivo,Vánoční recepty
Suché pečivo
Ingredience
Ingredience
| cukr moučkový | 50 | gramů | |
| espresso | 50 | mililitrů | |
| mandle sladké jádra | 50 | gramů | |
| mouka polohrubá | 200 | gramů | |
| máslo | 100 | gramů | |
| poleva cukrářská oříšková | 50 | gramů | |
| vaječný žloutek | 1 | kus | |
| čokoláda 85% | 100 | gramů |
Recept
1. Čokoládovo-kávová směs
espresso 50 mililitrů • čokoláda 85% 100 gramů
Uvaříme silné espresso. Hořkou čokoládu nalámanou na menší kousky rozpustíme ve vodní lázni. Do rozpuštěné čokolády přidáme espresso.
2. Příprava těsta
máslo 100 gramů • cukr moučkový 50 gramů • vaječný žloutek 1 kus
Máslo necháme trochu povolit. Nakrájíme ho na menší kousky, které utřeme s práškovým cukrem a vaječným žloutkem.
3. Vypracujeme těsto
mouka polohrubá 200 gramů
Do směsi vmícháme 1 polévkovou lžíci čokoládovo-kávové směsi. Přimícháme mouku a vypracujeme těsto.
4. Pečeme
Těsto necháme hodinu odležet v chladu. Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 150 °C. Těsto rozválíme na placku vysokou asi 3 mm a vykrajujeme buď kytičky nebo kolečka. Jednotlivé kousky přeneseme na plech vyložený papírem na pečení, pečeme 10 minut při 150 °C.
5.
poleva cukrářská oříšková 50 gramů • mandle sladké jádra 50 gramů
Na polovinu vychladlých koleček naneseme vždy čajovou lžičku čokoládovo-kávové směsi a přikryjeme zbylými kolečky. Ozdobíme cukrářskou polevou a jádry sladkých mandlí.
Dobrou chuť!