Banánovo-pudinkový závin s mandlemi

1. 

mandle 60 g

Mandle nasekáme v kuchyňském elektrickém sekáčku.

2. 

mléko 300 ml • cukr krystalový 50 g • čokoláda na vaření 50 g

V hrnci zahřejeme mléko s cukrem a rozpustíme v něm čokoládu.

3. 

mléko 100 ml • pudink vanilkový 37 g

V mléce rozmícháme pudink, ...

4. 

... vlijeme do horkého čokoládového mléka a uvaříme. Odstavíme z ohně, ...

5. 

... vmícháme mandle (část si necháme na posypání) a necháme pudink vychladnout.

6. 

těsto lístkové 275 g • banán 300 g

Rolované listové těsto rozvineme na papíře. Překrojíme ho na polovinu po šířce. Na těsto poklademe silnější kolečka banánů a těsta do poloviny nakrojíme.

7. 

vejce slepičí 1 ks

Okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem.

8. 

Na banány navrstvíme pudink.

9. 

Nakrojené okraje těsta přeložíme přes pudink. Papír přestřihneme na polovinu a pomocí něho...

10. 

... přeneseme záviny na plech. Potřeme rozšlehaným vejcem...

11. 

...a posypeme mandlemi.

12. 

Pečeme 25 min. při teplotě 200 °C.

13. 

cukr práškový

Upečený koláč posypeme prosátým moučkovým cukrem a po důkladném vychladnutí pokrájíme.