Čokoládové košíčky s vanilkovou pěnou

1. Příprava košíčků

čokoláda na vaření 200 gramů

Čokoládu na vaření rozpustíme ve vodní lázni. Odstavíme a necháme trochu vychladnout. Do čokolády nic nepřidáváme, má být hustší. TIP: můžeme použít jakýkoliv druh čokolády na vaření, my jsme použili nugátovou.

2. 

Nachystáme si papírové košíčky a vnitřek vnější stranou lžičky poléváme čokoládou, okraje musí být trochu tlustší, aby při odstraňování papíru od čokolády nepopraskaly. Necháme v lednici ztuhnout.

3. 

Když košíčky ztuhnou vyjmeme je z lednice a opatrně z nich odstraníme papírové košíčky.

4. 

mandle sladké jádra

Na dno každého košíčku dáme mandli nebo lískový oříšek.

5. Příprava pěny

mléko ¼ litru • pudink vanilkový 30 gramů

Odebereme část mléka, ve kterém rozmícháme vanilkový pudink.

6. 

cukr vanilkový 2 kusy

Zbylou část mléka spolu s vanilkovým cukrem přivedeme do varu.

7. 

Přilijeme rozmíchaný pudink a uvaříme hustý krém.

8. 

smetana ke šlehání (30-33% tuku) 180 mililitrů

Do vychladlého zlehka vmícháme ušlehanou smetanu.

9. 

Vanilkovou pěnou naplníme zdobičku a naplníme košíčky.

10. 

kakao - prášek

Košíčky na závěr posypeme kakaovým práškem.