Špenátový salát s těstovinami a mozzarellou
![Špenátový salát s těstovinami a mozzarellou](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001229/img_cs_4x3/spenatovy-salat-s-testovinami-a-mozzarellou_00180.jpg)
Lehce dietní salát plný zeleniny a mozzarelly, ochucený zdravými ořechy a jogurtovým dresinkem.
recept,fotorecept,těstoviny - Fusilli (spirály),špenátové listy čerstvé,sýr mozarella ,Zeleninové saláty,Sezónní recepty
Zeleninové saláty
Ingredience
Ingredience
jogurt bílý | 200 | mililitrů | |
mrkev | 100 | gramů | |
ocet balzamikový | 3 | čajové lžičky | |
olej dýňový | 1 | polévková lžíce | |
olej olivový | 1 | polévková lžíce | |
ořechy vlašské | 50 | gramů | |
sýr mozarella | 250 | gramů | |
sůl | - | ||
sůl | ¼ | čajové lžičky | |
těstoviny - Fusilli (spirály) | 240 | gramů | |
česnek | 2 | stroužky | |
ředkev bílá | 200 | gramů | |
špenátové listy čerstvé | 100 | gramů |
Recept
1.
těstoviny - Fusilli (spirály) 240 gramů
Těstoviny uvaříme "al dente" ve slané vodě. Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001229/small/IMG_4110.jpg)
2.
mrkev 100 gramů • ředkev bílá 200 gramů
Mrkev a ředkvičku oloupeme, nahrubo nastrouháme. Vložíme do hluboké, větší mísy. Namísto bílé ředkve můžeme použít i malé červené.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001229/small/IMG_4105.jpg)
3.
špenátové listy čerstvé 100 gramů
Špenát omyjeme, necháme okapat a lehce nakrájíme, případně natrháme na menší kousky.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001229/small/IMG_4108.jpg)
4.
Těstoviny přidáme k nastrouhané zelenině spolu se špenátovými listy a promícháme.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001229/small/IMG_4111.jpg)
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001229/small/IMG_4113.jpg)
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001229/small/IMG_4119.jpg)
7.
... a přimícháme do salátu.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001229/small/IMG_4121.jpg)
8.
olej olivový 1 polévková lžíce • olej dýňový 1 polévková lžíce • sůl
Přilijeme oleje, můžeme podle chuti osolit. Důkladně promícháme.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001229/small/IMG_4123.jpg)
9.
Salát uložíme do lednice na hodinu (i více) odležet. Půlhodinu před podáváním salát vyndáme, aby nebyl příliš studený.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001229/small/IMG_4124.jpg)
10.
jogurt bílý 200 mililitrů • česnek 2 stroužky • sůl ¼ čajové lžičky • ocet balzamikový 3 čajové lžičky
Jogurt rozmícháme s očištěným prolisovaným česnekem, solí a octem. Před podáváním salát přelijeme dresinkem.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001229/small/IMG_4161.jpg)
Dobrou chuť!