Snídaňové palačinky s čerstvými meruňkami

1. 

meruňky 350 gramů

Meruňky umyjeme a vypeckujeme.

2. 

cukr třtinový 2 polévkové lžíce • voda 50 mililitrů

Meruňky vložíme do mixéru, přilijeme trochu vody a rozmixujeme. Přidáme cukr a promixujeme.

3. 

mouka hladká 120 gramů • sodová voda 100 mililitrů • mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 200 mililitrů • sůl 1 špetka

Mouku se sodovkou (případně perlivou minerálkou), mlékem a špetkou soli dohladka rozmícháme.

4. 

Na suché pánvi upečeme...

5. 

... 8 ks tenkých palačinek.

6. 

Na palačinku natřeme 2-3 čajové lžičky meruňkové náplně a palačinku přeložíme.

7. 

skořice mletá • cukr moučkový

Podle chuti posypeme skořicí a cukrem. Přidáme šlehačku a servírujeme, jak se nám líbí :)