Vánoční houbová polévka
Výborná polévka ze sušených hub na váš vánoční stůl.
recept,fotorecept,houby sušené,Houbové polévky,Vánoční recepty,Bezlaktózové
Houbové polévky
Ingredience
Ingredience
cibule | 80 | gramů | |
houby sušené | 50 | gramů | |
mouka hladká | 20 | gramů | |
pšeničná krupice | 100 | gramů | |
sádlo | 40 | gramů | |
sůl | ½ | čajové lžičky | |
vejce slepičí | 1 | kus | |
voda | 1 | litr | |
voda | 400 | mililitrů |
Recept
1.
vejce slepičí 1 kus • pšeničná krupice 100 gramů
Před samotným vařením polévky si připravíme strouhání. Do misky nasypeme krupici a přidáme vajíčko.
2.
Vypracujeme tuhé těsto, necháme ho chvíli odležet...
3.
... a nastrouháme ho nahrubo. Necháme schnout, volně rozložené na papíře na pečení.
4.
houby sušené 50 gramů • voda 1 litr • sůl ½ čajové lžičky
Do hrnce vložíme sušené houby (větší kousky můžeme pokrájet) a přilijeme vodu. Promícháme a vodu slijeme. Přilijeme vodu v předepsaném množství, přidáme sůl, přivedeme k varu a 10 minut vaříme.
5.
cibule 80 gramů • sádlo 40 gramů • mouka hladká 20 gramů
Cibuli očistíme, nadrobno nakrájíme a osmažíme na sádle. Přisypeme mouku a krátce osmažíme.
7.
Jíšku přilijeme do polévky (necedíme). Promícháme...
8.
... a přisypeme asi polovinu připraveného strouhání.
9.
Vaříme, za občasného promíchání 8 minut. Nakonec vmícháme nasekanou petrželku.
Dobrou chuť!