svetvemne.cz

Vánoční houbová polévka

    

Výborná polévka ze sušených hub na váš vánoční stůl.

Ukuchtil

Počet porcí

4

Čas přípravy

30 min.

Obtížnost

střední

 

 

 
 
cibule80gramů
houby sušené50gramů
mouka hladká20gramů
pšeničná krupice100gramů
sádlo40gramů
sůl½čajové lžičky
vejce slepičí1kus
voda1litr
voda400mililitrů

1. 

vejce slepičí 1 kus  pšeničná krupice 100 gramů

Před samotným vařením polévky si připravíme strouhání. Do misky nasypeme krupici a přidáme vajíčko.

2. 

Vypracujeme tuhé těsto, necháme ho chvíli odležet...

3. 

... a nastrouháme ho nahrubo. Necháme schnout, volně rozložené na papíře na pečení.

4. 

houby sušené 50 gramů  voda 1 litr  sůl ½ čajové lžičky

Do hrnce vložíme sušené houby (větší kousky můžeme pokrájet) a přilijeme vodu. Promícháme a vodu slijeme. Přilijeme vodu v předepsaném množství, přidáme sůl, přivedeme k varu a 10 minut vaříme.

5. 

cibule 80 gramů  sádlo 40 gramů  mouka hladká 20 gramů

Cibuli očistíme, nadrobno nakrájíme a osmažíme na sádle. Přisypeme mouku a krátce osmažíme.

6. 

voda 400 mililitrů

Přilijeme vodu a rozvaříme jíšku.

7. 

Jíšku přilijeme do polévky (necedíme). Promícháme...

8. 

... a přisypeme asi polovinu připraveného strouhání.

9. 

Vaříme, za občasného promíchání 8 minut. Nakonec vmícháme nasekanou petrželku.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit