Škvarková pomazánka s vejci

1. 

vejce slepičí 3 kusy • škvarky 250 gramů • hořčice plnotučná 2 polévkové lžíce

Vajíčka uvaříme natvrdo, vychladíme a oloupeme. Škvarky s hořčicí trpělivě, za častého promíchávání, rozmixujeme.

2. 

cibule 120 gramů • sůl

Do mixéru přidáme oloupanou, nakrájenou cibuli a vajíčka. Vše spolu rozmixujeme do pěny. Podle potřeby přidáme sůl. Přidání soli závisí na slanosti škvarků.

3. 

Pomazánku podáváme natřenou na čerstvém chlebu. Chutná je k ní zelenina, zejména paprika.