Celozrnné velikonoční sušenky

1. 

vločky ovesné 100 g

Ovesné vločky nahrubo umeleme a nasypeme do mísy.

2. 

mouka žitná celozrnná hladká 200 g • cukr třtinový 80 g • máslo 160 g • vaječný žloutek 1 ks

Přidáme mouku, najemno rozemletý třtinový cukr, změklé máslo a vaječný žloutek.

3. 

Vypracujeme těsto, zakryjeme a necháme v chladu půl hodinky odpočívat.

4. 

mouka žitná celozrnná hladká

Těsto rozválíme na lehce pomoučeném vále na tloušťku 3-4 mm. Těsto se snadno drolí, hlavně na okrajích, proto sušenky vykrajujeme uprostřed těsta.

5. 

Pomocí širšího nože je přendáme na plech vyložený pečicím papírem.

6. 

vaječný bílek 1 ks

Potřeme rozšlehaným bílkem.

7. 

A podle chuti ozdobíme (sekanými ořechy apod.) Sušenky v uvedeném receptu jsou zdobené mandlovým krokantem.

8. 

Pečeme 10 min. při teplotě 180 °C.

9. 

Sušenky necháme na plechu zcela vychladnout, až poté je sundáme.