Houbová polévka s černými fazolemi

1. 

fazole černé 150 gramů • voda 500 mililitrů

Fazole namočíme na noc do studené vody.

2. 

houby sušené 40 gramů • voda

Houby namočíme do vody, necháme chvíli odstát a scedíme.

3. 

voda 1 litr • sůl 1.5 čajové lžičky

Namočené fazole scedíme a vložíme je do čerstvé vody. Přidáme sůl a vaříme doměkka (asi 45 minut až 1 hodinu). Přidáme houby.

4. 

brambory 350 gramů

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme.

5. 

voda 1 litr

Brambory přidáme do polévky, přilijeme vodu a 20 minut vaříme.

6. 

brambory 100 gramů • mouka polohrubá 40 gramů

Brambory oloupeme, umyjeme a najemno nastrouháme. Smícháme s moukou...

7. 

sůl ¼ čajové lžičky • petrželová nať

... trochou soli a najemno nasekanou petrželkou.

8. 

Z vytvořeného těsta protlačíme do polévky drobné halušky.

9. 

česnek 2 stroužky • majoránka

Povaříme 10 minut, přidáme prolisované stroužky česneku a ochutíme majoránkou.