Tofu vafle

1. 

máslo 75 gramů • cukr krystalový 75 gramů

Máslo utřeme s cukrem.

2. 

vaječný žloutek 3 kusy

Přimícháme žloutky ...

3. 

tofu bílé 180 gramů

... rozdrobený tofu sýr.

4. 

mléko 100 mililitrů

Přilijeme mléko a ponorným mixérem rozmixujeme.

5. 

mouka hladká 50 gramů

Přimícháme trochu mouky.

6. 

vaječný bílek 3 kusy

Z bílků ušleháme tuhý sníh ...

7. 

... zapracujeme ho do těsta.

8. 

Těsto rozdělíme do silikonových forem na vafle.

9. 

Pečeme v troubě pro teplotě 180 °C 35 minut.

10. 

Vychladlé vafle vyklopíme.

11. 

cukr moučkový • citronová šťáva

Před podáváním pocukrujeme a pokapeme čerstvou citronovou šťávou.