Makový cheesecake s mascarpone
![Makový cheesecake s mascarpone](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001959/img_cs_4x3/makovy-cheesecake-s-mascarpone_00180.jpg)
Fantastický, jemný zákusek ze sušenek a oblíbeného mascarpone. Pro ještě fantastičtější chuť doporučujeme ozdobit ovocem v želé.
recept,fotorecept,mascarpone,mák mletý, zahradní a lesní ovoce ( směs drobného ovoce ),Zákusky
Zákusky
Kategorie
Zákusky
Ingredience
Ingredience
zahradní a lesní ovoce ( směs drobného ovoce ) | 300 | gramů | |
dortové želé červené | 20 | gramů | |
mascarpone | 750 | gramů | |
med | 5 | polévkových lžic | |
mák mletý | 150 | gramů | |
máslo | 210 | gramů | |
pudink vanilkový | 2 | polévkové lžíce | |
sušenky máslové | 360 | gramů | |
vaječný bílek | 4 | kusy | |
vaječný žloutek | 4 | kusy |
Recept
1.
sušenky máslové 360 gramů • máslo 210 gramů
V mixéru rozdrcené sušenky smícháme s rozpuštěným máslem.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001959/small/IMG_8201.jpg)
2.
Vsypeme do dortové formy a rovnoměrně přimáčkneme na dno i boky. V troubě pečeme 15 minut na 170 °C.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001959/small/IMG_8203.jpg)
3.
mascarpone 750 gramů • med 5 polévkových lžic
Během pečení si připravíme krém umícháním mascarpone s medem.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001959/small/IMG_8209.jpg)
4.
vaječný žloutek 4 kusy • pudink vanilkový 2 polévkové lžíce
Do krému přidáme žloutky a pudink. Mixérem promícháme.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001959/small/IMG_8211.jpg)
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001959/small/IMG_8214.jpg)
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001959/small/IMG_8216.jpg)
7.
Krém vylijeme a roztáhneme po upečeném korpusu. Pečeme 50 minut na 150 °C.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001959/small/IMG_8223.jpg)
8.
dortové želé červené 20 gramů • zahradní a lesní ovoce ( směs drobného ovoce ) 300 gramů
Čerstvé ovoce propláchneme na sítku pod tekoucí vodou a necháme pořádně okapat. Pokud použijeme mrazené, necháme ho řádně rozmrazit a přebytečnou šťávu necháme také pořádně okapat. Červené dortové želé připravíme podle návodu na obalu. Ovoce rovnoměrně rozdělíme na upečený, vychlazený zákusek a zalijeme dortovým želé. Uložíme do chladu a necháme ztuhnout.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001959/small/IMG_8230.jpg)
Dobrou chuť!