svetvemne.cz

Vánoční stromky

     

Veselé vánoční cupcakes.

Ukuchtil

Počet porcí

12

Čas přípravy

1 h. 30 min.

Obtížnost

vysoká

 

 

 
 

1. Kaštanové muffiny

vaječný žloutek 3 ks  cukr práškový 60 g  vaječný bílek 3 ks

Vaječné žloutky utřeme s cukrem. Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh.

Kaštanové muffiny

2. 

voda 30 ml  kaštanové pyré 125 g

K žloutkům přimícháme vodu, rozmrazené kaštanové pyré, ...

3. 

mouka polohrubá 60 g  kypřicí prášek do pečiva 1 ČL

... mouku s kypřícím práškem ...

4. 

... a tuhý sníh z bílků.

5. 

Pomocí naběračky na zmrzlinu těsto rozdělíme do papírových muffinových košíčků vložených do muffinové formy.

6. 

Pečeme 15 min. při teplotě 180 °C.

7. Kaštanový krém

mléko 200 ml  škrob kukuřičný 20 g

Z mléka a maizeny uvaříme hustý pudink.

Kaštanový krém

8. 

kaštanové pyré 125 g

Přidáme rozmrazené kaštanové pyré ...

9. 

... a dobře vymícháme.

10. 

jedlá želatina 1 PL  voda 30 ml

Ve vodě rozpustíme želatinu a lehce ji zahřejeme. Rozmícháme v ní lžíci krému a želatinu vlejeme do celého krému, zamícháme. Dáme na hodinu ztuhnout do ledničky.

11. 

smetana ke šlehání (30-33% tuku) 250 ml

Vyšleháme šlehačku a vmícháme ji do krému.

12. 

Krém naplníme do cukrářského sáčku ...

13. 

cukrářské zdobení - pestré

... a po vrstvách tvarujeme stromky na muffinových korpusech. Ozdobíme barevným cukrářským zdobením.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit