RECEPTY

Vánoční stromky

Vánoční stromky

Veselé vánoční cupcakes.

recept,fotorecept,kaštanové pyré,kaštanové pyré,smetana ke šlehání (30-33% tuku),Muffiny,Vánoční recepty

Muffiny

Ukuchtil

Počet porcí

12

Čas přípravy

1 h. 30 min.

Obtížnost

vysoká

 

Ingredience

Ingredience

cukr moučkový60gramů
cukrářské zdobení - pestré-
jedlá želatina1polévková lžíce
kaštanové pyré250gramů
kypřicí prášek do pečiva1čajová lžička
mléko200mililitrů
mouka polohrubá60gramů
smetana ke šlehání (30-33% tuku)250mililitrů
vaječný bílek3kusy
vaječný žloutek3kusy
voda60mililitrů
škrob kukuřičný20gramů

 

Recept

1. Kaštanové muffiny

vaječný žloutek 3 kusy  cukr moučkový 60 gramů  vaječný bílek 3 kusy

Vaječné žloutky utřeme s cukrem. Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh.

2. 

voda 30 mililitrů  kaštanové pyré 125 gramů

K žloutkům přimícháme vodu, rozmrazené kaštanové pyré, ...

3. 

mouka polohrubá 60 gramů  kypřicí prášek do pečiva 1 čajová lžička

... mouku s kypřícím práškem ...

4. 

... a tuhý sníh z bílků.

5. 

Pomocí naběračky na zmrzlinu těsto rozdělíme do papírových muffinových košíčků vložených do muffinové formy.

6. 

Pečeme 15 min. při teplotě 180 °C.

7. Kaštanový krém

mléko 200 mililitrů  škrob kukuřičný 20 gramů

Z mléka a maizeny uvaříme hustý pudink.

8. 

kaštanové pyré 125 gramů

Přidáme rozmrazené kaštanové pyré ...

9. 

... a dobře vymícháme.

10. 

jedlá želatina 1 polévková lžíce  voda 30 mililitrů

Ve vodě rozpustíme želatinu a lehce ji zahřejeme. Rozmícháme v ní lžíci krému a želatinu vlejeme do celého krému, zamícháme. Dáme na hodinu ztuhnout do ledničky.

11. 

smetana ke šlehání (30-33% tuku) 250 mililitrů

Vyšleháme šlehačku a vmícháme ji do krému.

12. 

Krém naplníme do cukrářského sáčku ...

13. 

cukrářské zdobení - pestré

... a po vrstvách tvarujeme stromky na muffinových korpusech. Ozdobíme barevným cukrářským zdobením.

Dobrou chuť!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit  • Aktualizovat předvolby souborů cookie