Zapékané bramborové palačinky se sýrem
![Zapékané bramborové palačinky se sýrem](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001060/img_cs_4x3/zapekane-bramborove-palacinky-se-syrem_00180.jpg)
Zůstalo vám bramborové pyré či kaše? Nevíte co s ní? Upečte si tyto vynikající slané palačinky.
recept,fotorecept,sýr Ementál,sýr Feta,Bezmasá jídla
Bezmasá jídla
Kategorie
Bezmasá jídla
Ingredience
Ingredience
Lehké bramborové pyré recept | 1 | kilogram | |
mléko | 500 | mililitrů | |
mouka hladká | 300 | gramů | |
olej slunečnicový | 1 | čajová lžička | |
olej slunečnicový | - | ||
smetana kyselá (14-18% tuku) | 200 | gramů | |
sýr Ementál | 200 | gramů | |
sýr Feta | 100 | gramů | |
sůl | ½ | čajové lžičky | |
vejce slepičí | 2 | kusy |
Recept
1.
mléko 500 mililitrů • vejce slepičí 2 kusy • Lehké bramborové pyré recept 1 kilogram • sůl ½ čajové lžičky
Do hluboké mísy nalijeme mléko, přidáme vajíčka a bramborovou kaši (místo bramborové kaše můžeme přidat i ve slupce uvařené, oloupané a prolisované brambory ve váze cca 500 gramů). Přidáme sůl a dobře vše rozmícháme.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001060/small/IMG_7819.jpg)
2.
mouka hladká 300 gramů
Do těsta vmícháme mouku. Pokud je příliš řídké mouku ještě přidáme, pokud je husté přilijeme trochu mléka. Těsto musí mít lehce hustou konzistenci - nesmí se snadno lít.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001060/small/IMG_7821.jpg)
3.
olej slunečnicový 1 čajová lžička
Na pánvi rozehřejeme lžičku oleje a do středu pánve nalijeme velkou naběračku těsta.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001060/small/IMG_7823.jpg)
4.
Jelikož těsto se snadno nelije rozetřeme do naběračkou, krouživými pohyby, na celou pánev.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001060/small/IMG_7825.jpg)
5.
Palačinku upečeme z jedné strany na středním plameni, obrátíme a dopečeme z druhé strany. Pokud má těsto správnou konzistenci palačinka se snadno obrací a netrhá se. Každou další palačinku klademe do relativně suché pánve. Po jejím rozetření kápneme na okraj trochu oleje a pootočením pánve ho rozlijeme po celém obvodu.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001060/small/IMG_7826.jpg)
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001060/small/IMG_7828.jpg)
7.
Poskládáme je na trojúhelníky a téměř "vestoje" je klademe do zapékací mísy.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001060/small/IMG_7829.jpg)
8.
sýr Feta 100 gramů • smetana kyselá (14-18% tuku) 200 gramů
Sýr nastrouháme a smícháme se smetanou.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001060/small/IMG_7830.jpg)
9.
Zalijeme palačinky a posypeme je na povrchu zbylým sýrem, kterým jsme je plnili.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001060/small/IMG_7832.jpg)
10.
Zapékáme v rozehřáté troubě na 200 °C 15-20 minut.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001060/small/IMG_7838.jpg)
11.
Necháme chvíli vychladnout - sýr ztuhne a nakrájíme na porce. Podáváme s čerstvou zeleninou.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001060/small/IMG_7839.jpg)
Dobrou chuť!