Masovo-hermelínové kuličky na špejli

1. 

rohlík bílý 2 kusy • mléko 150 mililitrů

Pečivo nakrájíme a zalijeme mlékem.

2. 

sýr Hermelín 250 gramů

Hermelíny nakrájíme na malé kostičky.

3. 

vepřové mleté maso 500 gramů • sůl 1 čajová lžička • koření grilovací ½ čajové lžičky • cibule 50 gramů • vejce slepičí 1 kus • strouhanka 50 gramů

K pečivu přidáme mleté maso, sůl, grilovací koření, nadrobno nakrájenou cibuli a vajíčko. Směs dobře promícháme. Podle potřeby zahustíme strouhankou.

4. 

slanina prorostlá 200 gramů • cibule • paprika barevná

Slaninu nakrájíme na širší proužky. Papriku očistíme a pokrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme, překrojíme na čtvrtiny a rozebereme.

5. 

K masu přimícháme nakrájený hermelín a ze směsi tvarujeme kuličky. Ty napichujeme střídavě se slaninou, paprikou a cibulí na špejle.

6. 

Pečeme ve vyhřáté troubě asi 30-40 minut. Takto připravené špízy můžeme také grilovat. Neklademe je však přímo na gril, ale použijeme pod ně grilovací tác nebo alobal - sýr se částečně roztéká.