Krémové kakaové řezy

1. Korpus

vejce slepičí 2 kusy • cukr moučkový 200 gramů

Vajíčka s cukrem vyšleháme.

2. 

máslo 100 gramů

Zašleháme rozpuštěné vychlazené máslo.

3. 

mouka polohrubá 300 gramů • kypřicí prášek do pečiva 8 gramů • kakao - prášek 30 gramů

Přimícháme mouku, kypřící prášek a kakao.

4. 

mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 250 mililitrů • olej slunečnicový 50 mililitrů • rum 2 polévkové lžíce

Nakonec přidáme mléko, olej a rum ...

5. 

.. a elektrickým šlehačem 5 minut šleháme.

6. 

máslo • krupice

Těsto vylijeme do vymazaného, moukou vysypaného menšího plechu.

7. 

Pečeme při teplotě 190 °C asi 30 minut.

8. Tříbarevný krém

mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 350 mililitrů • pudink vanilkový 40 gramů

Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink a za častého míchání necháme vychladnout.

9. 

cukr moučkový 3 polévkové lžíce • máslo 100 gramů

Do pudinku přidáme cukr a máslo. Vymícháme do hladka. Odebereme 2/3 krému a rozdělíme ho do dvou misek.

10. 

kakao - prášek 5 polévkových lžic

Do jedné misky přidáme 1 lžíci kakaa. Zamícháme světlý kakaový krém. Do druhé misky dáme 4 lžíce kakaa. Zamícháme tmavý krém.

11. 

Každý krém zvlášť, vložíme do cukrářských sáčků s ozdobnými špičkami. Krémy střídavě nastříkáme na korpus.

12. 

Zákusek uložíme ztuhnout do lednice.