Kokosový likér

1. 

smetana ke šlehání (30-33% tuku) 250 mililitrů • cukr krystalový 125 gramů

Smetanu přivedeme do varu a rozpustíme v ní cukr.

2. 

kokos strouhaný 150 gramů

Přidáme strouhaný kokos...

3. 

mléko kokosové 400 mililitrů

... a kokosové mléko.

4. 

mléko slazené kondenzované 397 gramů

Krátce povaříme, odstavíme z ohně a vmícháme slazené zahuštěné mléko.

5. 

Vychladíme ve studené vodní lázni.

6. 

Nalijeme do mixéru a rozmixujeme.

7. 

rum třtinový bílý 300 mililitrů

Přelijeme do láhve se širokým hrdlem a přilijeme rum.

8. 

Promícháme, láhev uzavřeme a necháme 3 dny stát v ledničce.

9. 

Po třech dnech přecedíme přes hrubší...

10. 

... a následně přes jemnější sítko.

11. 

Nalijeme do láhve a skladujeme v chladu.